黄金船与魔苦院1385「很好吃的哦」

原作者：twitter@中音ナタ

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白酱油或淡口酱油中加入了昆布、柴鱼、香菇等熬制的高汤、味醂和天日盐等调味料制成。像浓缩的面汤或白汁一样，根据料理的需要适当稀释后使用。

主要用于煮物或清汤等和食料理中，除此之外，也可以应用于西餐或中餐。使用白高汤与含有浓口酱油的浓缩面汤相比，能够更好地保持食材的原色，呈现更加精致的料理。由于这个特点，白高汤受到了高级料亭以及专业厨师的青睐。近年来，普通家庭也开始广泛使用。

白酱油加入高汤的调味料起源于1971年由爱知县碧南市的山新酿造首次推出，名为「白露」。而将这种调味料命名为「白高汤」并推出市场的是1978年由爱知县碧南市的七福酿造首次发布。到2010年代，不仅该公司，许多其他制造商也推出了类似产品。

杂煮饭

真好吃

按他这个做法就可以做

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关键词： 煮物 爱知县 碧南市