深秋到,建议中老年:多吃4种“黄金菜”,滋补润燥,为入冬准备
发布时间:2024-10-15 17:15 浏览量:3
深秋时节,建议中老年:多吃4种“黄金菜”,补全营养,为入冬做准备
深秋来到,气温降低,早晚冷,天气变的干燥,因此大家要做好身体的爱护,少生病,健康的走进寒冷的冬天。做好吃好,舒服地度过深秋季节,为入冬打基础!
金秋十月也是丰收的时节,各种蔬菜瓜果成熟上市, 价格还不贵,营养丰富,被老百姓称为黄金菜,适当食用,对人体的保护极好。
深秋养生,建议中老年多吃这几种“黄金菜”,一周3次,安神健脑、养脾胃,去秋燥,对身体非常有益。一起学习一下,给家人朋友最好的爱护。
第一黄金菜:茼蒿
秋天到,茼蒿俏。它是秋季的“皇帝菜”,秋季蔬菜之王。颜色翠绿,口感清香脆嫩,人人喜欢吃。
秋季养生,想要润燥不上火,茼蒿是最好的选择。可以为我们的身体提供滋养,起到养心安神、消食开胃、润肠通便、润燥去火等多重作用,有着许多神奇的养生功效。
日常生活中,我们可以多吃一些茼蒿,不仅能够享受美味佳肴,还能获得健康和美丽
推荐吃法, 粉蒸茼蒿。搭配面粉一起蒸着吃,既可当主食,还可以当菜肴,好吃美味,简单好做。
食材;茼蒿2把,面粉,盐,生抽,葱姜蒜
做法:1新鲜茼蒿清洗,沥干水分
2里面放一点面粉,均匀洒开,让每一个叶子沾上面粉
3锅里烧热水,水沸后,放进茼蒿面粉,大火来蒸,时间大概8分钟,把茼蒿面粉蒸熟
4拿出来,用筷子抖散,备用
5准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用热油爆香,倒进碗里
6加入盐,生抽,一点醋,白糖,味极鲜,拌均匀
7可以泼到茼蒿上面拌均匀来吃,也可以当蘸料来吃。
第二黄金菜:芋头
秋天到,芋头成熟了,它是秋季的时令蔬菜,营养丰富,是“秋冬最佳菜”,“秋季大补品”,“秋季的人参”,鲜甜香糯,人人喜欢吃,绝对是不容错过的美味。
秋季的芋头不仅口感独特,而且营养价值丰富,被视为秋季的理想食材,适当食用,可以滋润肺部,缓解咳嗽、喉咙痛等症状,润肠通便,爱护肠胃,为我们提供多种营养素的补充,使身体更加健康。
提醒一点,在清洗芋头的时候,里面的粘液对皮肤粘膜有强刺激,最好戴上手套,防止手部皮肤发痒。
芋头的烹饪方法多种多样,可以用煮、蒸、炖、炒等方式进行烹饪,我们可以根据个人的口味喜好选择合适的方法。做好的芋头口感细腻绵软,特别适合中老年来吃。
推荐吃法,芋头扣肉。搭配五花肉一起来蒸,荤素搭配好吃美味,香糯不腻。
食材:芋头4个,五花肉1小块,生抽,糯米粉,味极鲜,葱,姜
做法:1五花肉冲洗,放到锅里用热水煮7成熟,捞起切薄片,备用
2芋头清洗,去皮,切块
3糯米粉放到碗里,里面加入盐,生抽,味极鲜,切好的姜末,拌均匀
4把五花肉,芋头放进去,沾满,依次放进大碗里
5锅里烧热水,放进芋头五花肉,大火来蒸,时间大概30分钟即可,把食材蒸熟
6蒸好后拿出来,上面撒点葱花即可食用了,美味十足。
第三黄金菜;南瓜
“秋天到,南瓜俏”,秋天是南瓜成熟的时节,外表金黄诱人,称为“金瓜”,“营养全能瓜”,“蔬菜中的软黄金”,“秋季滋补第一瓜”。
秋季的南瓜营养丰富,软糯香甜,饱腹又健康。适当食用,去秋燥又养颜,去秋燥又养颜,滋补人体,对健康帮助极大。
推荐吃法,南瓜红薯小米粥。红薯也是秋季的长寿食物,搭配南瓜一起煮粥来吃,口感细腻软绵,很适合中老年人群来吃。
食材:南瓜1块, 红薯2个,小米适量,冰糖,枸杞
做法:1南瓜去皮,清洗切薄片
2红薯去皮,清洗, 切小块
3炖锅里加入清水, 放进南瓜,红薯块, 大火炖煮
4让食材煮熟,加入小米,中小火慢煮
5起锅前,加入一点冰糖融化, 加入枸杞即可。
第四黄金菜:莲藕
“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋天正是莲藕成熟的时节,最鲜嫩,营养高,“水中人参”,秋天的“水下珍珠”。
秋天吃秋,就要吃莲藕。莲藕性温,生吃润燥、熟吃养脾胃,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,也可增强人体免疫力,是秋令美味蔬菜
秋季的莲藕清脆爽口,还自带一股子清新之气,人人喜欢吃。莲藕分为七孔莲藕与九孔莲藕,它们各具特色,前者淀粉含量高,适合炖煮;后者水分多,口感酥脆,适宜清炒或凉拌,我们可酌情选择。
推荐吃法,莲藕排骨汤,一种经典美味的吃法,吃肉喝汤一起解决。
食材;莲藕2节,排骨2斤,盐, 胡椒粉,葱,姜
做法:1新鲜排骨切段后,放水里冲洗,沥干水分
2炖锅里烧热水,放进排骨段,煮沸后,去掉血末,加入姜片,继续炖煮
3莲藕去皮切块,备用
4排骨煮沸后,加入莲藕块,中小火慢炖
5让食材煮烂,起锅前,加入盐, 胡椒粉, 葱花即可。
上面这几种食物,是秋季的黄金菜,不仅能带来美味,还能帮助我们调养身体。大家要根据自己身体的情况,选择合适的食材,慢慢将身体从调理好,给身体一个过度适应的阶段,享受美食,健康过秋冬。
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