“补药一堆，不如秋菜一把”！这3种“冠军菜”要常吃，经济实惠营养好

俗话说：“秋菜一把，赛过补药一堆”。秋季是丰收的季节，也是身体“囤粮”过冬的的“黄金期”，但“寒燥”是深秋气候的主旋律，容易上火，造成身体不适。

所以，饮食上要注意荤素搭配，日常饮食宜健脾益肺、滋阴祛燥等，多吃4种“冠军菜”，应季而食，润燥不上火，营养足身体好。

一、小白菜

中医认为，小白菜能够养胃和中，通畅利胃。含钙最高的，是白菜的2-3倍，促进骨骼的发育，增强抵抗力。

推荐【土豆小白菜】

做法：

1、土豆蒸熟盛出，小白菜焯水后挤干切小块

2、油热土豆煎至金黄，倒入小白菜加少许盐、白糖、少许鸡精，1勺生抽

3、翻炒均匀出锅即可

土豆焦香扑鼻，口感绵密!真滴香迷糊了，简单美！

二、菠菜

中医认为，菠菜一润燥养肝、二明目亮眼、三增免疫，且含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钙等营养素，秋天时令蔬菜，常吃对人体健康有许多益处。

推荐【凉拌菠菜】

做法：

1、菠菜、金针菇焯水捞出

2、酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可

3、食材放入碗中，淋上酱汁拌匀即可

好吃又掉秤，简单又好吃！

三、菜花

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，是最好的血管清理剂，含每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A达75%以上，其维生素C的含量更为突出，比大白菜高3~4倍，比柑橘高2倍。

推荐【鸡蛋炒菜花】

食材：菜花，鸡蛋，番茄

做法：

1、菜花切成小块备用，番茄也切块备用

2、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟盛出备用

3、锅里留油，然后倒入番茄炒出汤汁，再倒入菜花翻炒均匀

4、然后加入一勺生抽，一勺番茄酱，半勺蚝油，翻匀，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可

口感是脆脆的，老少皆宜！鲜美可口！

每次做都炫不停，简单易学！原汁原味！