山丹丹花开红艳艳 “白金枝”香飘十里远

文/王昕

一首民族风味浓郁的陕北信天游《山丹丹花开红艳艳》，经郭兰英、阿宝翻唱后，红遍大江南北。生长在石渣上、黑松陪伴、与国家地标日照绿茶毗邻的、绿水青山环抱的莒南县石莲子镇“白金枝”白茶，在“归雁”人才、乡村振兴“头雁”沈德军书记的多年培育下脱颖而出，悄然摆上爱茶人的茶桌。

金枝玉叶出自生态茶园

“白金枝”白茶产自山东白金枝茶叶共富基地，茶园与国家地标日照绿茶茶园相邻，最近处只有几里路。土壤、气候适宜，为茶树生长提供了一个必不可少的先决条件。而沈德军独创的黑松套种养护体系，又为“白金枝”优质白茶的孕育保驾护航，锦上添花。沈德军有一套高起点、高规格、规范、科学的管理模式，具体做法是：1、茶园运营全程生态化；2、引入、培育病虫天敌，病虫控防无害化；3、土壤培肥有机化；4、行间覆草免耕化，每年夏冬两季，在茶行覆盖15厘米麦秸、麦糠、豆饼，既提高了茶园保水蓄水能力和有机质含量，又节省了劳力，降低成本；5、田间灌溉节水化；6、科技培训日常化；7、产学研合作多维化。而最为人津津乐道的是，沈德军的茶树一年只采一次茶。为了保证采出最新最好的茶叶，每年6月1日到15日，茶园就来一次“腰斩”——茶树上半部全部割掉。茶树经过半年多生长，第二年清明采茶就孕育出高品质的茶叶。一芽一叶，一芽二叶，采茶时，茶香随风飘散，十里飘香。

“白金枝”白茶秀色可餐十里飘香

山东白金枝茶叶共富基地的打造和经营，为“白金枝”优质白茶的加工制作提供了源源不断的优质茶叶。一杯好茶的出炉是从茶树栽培开始的。有了好茶叶，加工制作的工艺更是决定了茶叶的成色和品级。“白金枝”优质白茶在茶叶加工环境与设备、加工人员、加工流程、贮藏、包装和运输各个环节都形成了一套科学规范的管理机制，确保入口的每一口白茶，都是最美享受。

舌尖上的美味——茶叶水饺

独特的地理环境和生态条件，山东茶叶形成了“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点，日照是山东茶叶主产区和我国高纬度地区面积最大的优质绿茶生产基地，具有区别于南方的“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的品质特点。“白金枝”优质白茶基地与日照市的茶叶基地山水一体，地块相连，又具有得天独厚的摩天岭生态环境，所出白茶成为北方白茶标志性品牌，叶片肥厚，滋味鲜浓，唇齿留香，回味甘甜。漫步茶园，碎石铺地，杂草丛生，几万棵黑松与茶树相依相伴，几十种鸟儿和昆虫比邻而居，偶尔还有一两只野兔或野鸡出没。岭上一间品茶观景亭，累了过去一坐，泡上一杯白茶，岭上茶树绿裙环绕，岭脚绿水荡漾，置身天然氧吧，无限风光尽在眼底。

幸福在“白金枝”茶园洋溢

一方水土养一方人。小官庄村在外人才沈德军响应莒南县石莲子镇引领“归雁”人才回乡建设美丽家乡的的号召，深感家乡独特的生态环境和得天独厚的地理优势，选择了种植白茶这一具有传统文化底蕴和市场潜力的农产品。他带动村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售，让他们在家门口就地就业。小小茶叶已成为产业增效、农民增收的“小金叶”，以产业振兴推动乡村全面振兴。

摩天岭上品茶亭里风景独好（右起沈德军、王昕、孙华东、卞常祥）

山东白金枝茶业有限公司是一家集茶叶种植加工、销售、科研、出口及茶文化推广为一体的莒南白茶龙头企业，占地面积1000亩。茶叶基地给村里带来现代管理理念和专业技术，培养了一大批技能型劳动者，每天有上百名周边村庄的人员在茶园里采摘茶叶，平均年收入3-4万余元，带动了一众农民实现增收，促进了乡村振兴和村内经济的繁荣。大包子，辣椒炒鸡蛋、茶业水饺，莒南大煎饼，免费供应。上至89岁老人，下至十几岁孩子，只要大家有空、愿意来茶园，沈德军一视同仁，热烈欢迎。每年一百多万的劳务支出，富了村民，乐了群众。在带领大家致富、共同富裕的道路上，沈德军矢志不渝，义无反顾。他回乡再创业，既是人生价值的升华，更是为乡村振兴添砖加瓦。

“白金枝”生态茶园是一把解锁乡村振兴的密钥（孙华东、沈德军、王昕展示书法家王进贤先生墨宝）

作为茶界的后起之秀，“白金枝”白茶既不生于中国茶的原产地，也不是世代制茶或者经营茶的传人，为什么能够悄然崛起，迅速立足于市场？沈德军认为，品牌建设是现代化农业发展的必由之路，农业品牌化是现代农业的重要标志。注册“白金枝”品牌，与山东农业大学确定了校企合作关系，聘请山东省农业厅、山东省茶叶研究所教授任技术顾问，来基地现场教学、制茶、指导等，全面提高了企业的市场竞争力，消费者美誉度。夯实产业基础，用发散思维探索发展模式、发展业态，注重深加工和产品升级，将白茶延伸至茶饮制品、保健品、化妆品等领域，拓宽了白茶产业链，增加了附加值，提高了农民的收入水平，实现一二三产同频共振、相互促进。山东白金枝茶业有限公司正逐步从单纯的茶叶产供销发展为集文化和旅游、餐饮服务、茶文化交流、品茗养生、休闲度假、国内外旅行业务等于一体的跨行业综合性企业。

每一片叶子都是汗水和智慧的结晶（右起卞常祥、孙华东、沈德军、王昕）

头雁领航勇担当。沈德军对家乡的热爱和承诺，唤起了乡亲们对美好生活的向往。一片叶子不仅富了一方百姓，还香飘四邻。“白金枝”白茶开启了一把解锁乡村振兴的密钥，沈德军和小官庄村党支部领办合作社的运营，将党支部的政治优势、组织优势和合作社的经济优势有机结合，走出一条以组织力提升促进乡村全面振兴的“小官庄之路”。