地理冷知识——山东的“地下”

山东，一个宝藏频出的省份，中国一半钻石在山东临沂闪耀，而招远和莱州更以其黄金生产量撑起了中国的“半壁金山”；当目光继续在地下探索，我们又发现了一片隐秘的宝藏闪烁着“金光”！ 不禁感叹一句：山东，到底还有多少深藏不露呢！

山东，隐藏的北方喀斯特大省

众所周知，岩溶地貌常出现在降水丰沛的西南地区，在那里造就了许多著名的喀斯特景观，如桂林山水、路南石林、贵州织金洞、黄果树瀑布等‌。未曾想在中国北方，却隐藏着山东这样一个独特的“岩溶大省”，其可溶性岩层占全省总面积的1/10，这里堪称我国北方岩溶地貌分布面积最广的省份之一。

群峰拱岱自然风光

山东特有的“岱崮地貌”便是其一大奇观。中国国家地理杂志社执行总编单之蔷称，这是一种完全不同于我国南方的一套喀斯特景观体系，可以说是温带地区喀斯特景观的典范。

山东临沂岱崮地貌

这种地貌多分布在沂水、沂源、平邑等地，其中以“沂蒙七十二崮”代表的景观最为著名，它是继嶂石岩地貌、张家界地貌、丹霞地貌、喀斯特地貌之后的我国第五大岩石地貌类型。

山东沂蒙山脉抱犊崮

山东也不只是地上风光秀丽，地表之下发育着大量独特的岩溶洞穴及岩溶地下水，展现出山东这一“喀斯特大省”深藏不露的独特魅力。

山东新泰朝阳洞溶洞

可溶性岩层易被侵蚀，形成数量众多的岩溶洞穴及孔隙。地表的降水也沿着这些通道不断下渗，汇聚到隔水层或者透水性低的岩层中，形成了丰富的地下水资源。其中一部分地下水在隔水岩层与地表交会处涌出，形成一系列独特的岩溶泉群，如济南趵突泉。

位居济南“七十二名泉”之首的趵突泉，泉水分三股涌出水面，水质清冽甘美，水量巨大，最大涌水量为24万立方米/天

而更大部分水源则潜藏在这片广泛发育的喀斯特地貌之下。可以说，这些蕴藏着的大规模岩溶水和潜流资源，才是真正的深藏不露。

得天独厚的地质条件，也使山东成为了探索优质地下水的理想之地。此次，中国国家地理的老朋友“水哥”王昱珩以新的身份——黄金水源地的“寻水官”，来到了这里，通过深入勘察，为我们逐渐揭开了这条“隐秘水脉”的面纱。

“两山一河”的相遇

要找到优质的地下水，需要适宜的气候、给力的植被、恰到好处的岩石构造形成的地下储存空间，三个条件都满足，就意味着有了一个绝佳的地下水盆，最能吸引地下水的汇聚。五岳之首的泰山雄踞山东省中部，为全省的最高点，主峰玉皇顶海拔1532.7米。它见证了我国五千年的历史传承，再加上历代帝王的封禅，便有了“泰山安，四海皆安”的说法。

泰山四大奇观---云海

经过科学家们的研究，构成泰山主体重要组成部分的“海浪石”（望府山英云闪长片麻岩，距今27亿年左右）是现在中国名山和五岳当中年龄最大的石头，所以泰山是当之无愧的“第一山”和“五岳之尊”。

泰山

泰山数亿万年来的造山运动、风化剥蚀以及地下岩溶作用，造就了地下丰富的孔隙空间，为水的汇集和循环提供了天然通道。

同时这里充足的降雨量、森林覆盖率高达90%，也是南北动植物物种的交汇地，凭借这三者的完美结合，孕育了丰富的地下潜流。

泰山黑龙潭瀑布

当我们寻着泰山的足迹来到山东聊城东阿县，就被这里独特地理位置所吸引。东阿县位于素有“江北水城”之称聊城的东南部，正是京杭大运河与黄河的交汇之地。县内有黄河干流河道超过50公里，占聊城市黄河段总长度的90%以上。

江北水城徒骇河，聊城湖南路大桥

古时，这里流经着与长江、黄河、淮河并称四渎之一的济水。据记载，济水发源于黄河以北，穿过黄河后流到黄河以南，最终独流入海。济水从黄河下面潜流穿过，未与黄河的浊水混淆，始终保持着清澈的水质。“一脉济水，三隐三现，却至清远浊”，让其一直受到世人的推崇与称颂。如此丰沛的水资源，使东阿县成为我们寻找黄金水源地的重要区域。

母亲河黄河如同大地的血脉

东阿县一带靠近泰山山地北缘，其北面是中国的脊梁——太行山脉，东阿县就这样处在太行山、泰山和黄河的交汇之地。

太行自古天下脊，太行龙脊

这里也是鲁中南中低山丘陵区与鲁西北冲击平原区的过渡地带，地质构造复杂，发育有多条断裂带。当“两山（太行山、泰山）一河（黄河）”相遇，以牛角店、东阿、孝直为主的三条断裂带共同围成了一个理想的地下水储存盆地。

尤其难得的是断裂带之间的高度差异，形成了既有阻水，又有进水、排水功能的独立水文单元，成就了一片总量约9亿立方米的地下“活水”。

亿万年的地质演变中不断地碰撞与交融，让这些潜流不仅数量丰沛，还带来了大量的矿物质。借助水化学分析、同位素示踪等现代科学方法，我们得以深入分析其微观特征，揭示东阿县地下水的独特之处。

东阿县洛神湖药王山

东阿县地下水天然弱碱性，接近人体血液pH值，富含17种微量元素，密度1.0038克每毫升，意味着每吨水要比纯水重3.8公斤；锶含量超过0.4毫克每升，是锶型天然饮用矿泉水标准的两倍。由此，东阿县地下水被中国科学院地理科学与资源研究所，评价为符合国家一类饮用水标准。

所以说，东阿县地下水得“两山一水”之精华，是其他地方无法得到的。明代李时珍称“东阿水乃济水所注，用搅浊水则清，故人服之，下隔疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，较旁之水重十之一二不等” 。清代陈修园也认为“其水较其旁诸水，重十之一二不等” 。其实，古人们通过经验和直觉，早早就发现了这片“黄金水源地”。

一方水土 造福一方

早期东阿县的优质地下水深藏于这片热土之下，知晓者寥寥。然而，让这处“黄金水源”发挥其独特价值并声名远扬的是由其熬出的优质东阿阿胶。北宋沈括在《梦溪笔谈》中提到：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶” ，独特的水质“清而重，性趋下” 在炼制阿胶的过程中发挥了不可替代的作用。

东阿阿胶

山东聊城东阿县是中国历史上有名的阿胶之乡，拥有两千多年的阿胶熬制历史，是这一传统工艺的重要发源地。2008年，“东阿阿胶制作技艺”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。从黏土覆盖的浅水层继续向下，穿透多层岩石，直到地下300米深处，才能取出最适合熬胶的水。

高温下，东阿县地下水中的锶、镁、钙等元素，能让角质蛋白和杂质更容易析出。还有一部分胶原蛋白，在和水充分融合后，分解成人体易吸收的小分子蛋白。独特的水和胶共同翻滚、沸腾，慢慢变成了红色透亮的液体，最终凝固成质地细腻、半透明的琥珀色胶块。东阿县之所以能够盛产出高品质阿胶，独特的水功不可没！

阿胶黄金水源地

“阿胶，出东阿，故名阿胶”，古人早已发现这一片得天独厚的宝藏。这里的水源，历经“两山一河”千百年的滋养与守护。如今山东省东阿县，已被中国国家地理授予“阿胶黄金水源地”称号，充分彰显了其独特的地理优势所孕育的优质水资源。

“东阿阿胶”凭借对好水的运用与世代传承的熬胶技艺，将这片土地的独特馈赠化作最优质的东阿阿胶，在市场上享有极高的声誉。山河的深情厚爱与岁月的耐心款待，孕育了跨越千年的熬胶工艺，让这片黄金水源地成为传承不息的珍宝。

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