为何“百年陈皮能胜黄金”？陈皮到底有什么作用功效？一文说清楚

熟悉陈皮的人都知道，世界陈皮还得看咱们中国，陈皮又称橘皮，如果真把平常的果皮来对待，那你可就小看它了，作为已经传承了2000多年历史的它，经历老祖宗一代一代的筛选，留下来的属实是地地道道的中华宝药，最早记载于《神农本草经》被列为上品，现在广为流传的新会陈皮是广东三宝之一，被列入国家传统道地药材和岭南八大保护中药品种之一

陈皮主要产地在我国广东地区，其中“市场的宠儿”新会陈皮引领其中，福建陈皮，福橘陈皮果皮红亮，浙江衢州陈皮，香醇风味回味悠长以及四川南安陈皮被誉为“福建陈皮”之冠，早在宋代陈皮就已行销全国和南洋、美洲等地区，走出国门，扩到世界

《本草汇言》夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。

治病先调气因陈皮味辛善散，故能开气，直白的说，陈皮——治病调气健脾功之首！可见其功效之强。

民间谚语中春夏秋冬讲述“四季陈皮”

春季吃陈皮，祛湿排毒又养颜

春季养肝，陈皮可以疏肝气，陈皮姜片鲫鱼汤食疗可暖中散寒，消积化滞，身体无毒，皮肤自然好。

夏季一陈皮，清凉解暑身体无忧

夏季养心，陈皮能理气调中，健脾开胃，陈皮老鸭汤，冬瓜陈皮绿豆沙滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲

秋季喝陈皮茶，补肺止咳好睡眠

秋季养肺，陈皮可以润肺开胃，陈皮炖雪梨，陈皮金银花茶可润燥降火，清热解毒，燥湿化痰。

冬季一陈皮，身体犹如住暖房

冬季养肾，陈皮可以暖胃抵寒，陈皮羊肉汤健脾和胃，补虚劳，益气力，让您一冬天都暖洋洋。

古代先人经过次次试验对其评价非常高，《本草纲目》，《中国药典》，《中药学》教材《广东中药志》等皆被录入认为其具有多种功效和价值，现简短概括“陈皮九大作用”

1.理气健脾

陈皮可以用来理气健脾，对于胃寒胃气不足引起的拉肚子、胃胀、消化不良等有很好效果，其中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

2. 烹饪改善味道

陈皮煲汤还可以有消除油腻，利于消化吸收的作用，尤其是炖肉汤的时候放入一些陈皮，还有助于提鲜

3. 活血养颜抗氧化

陈皮可以用来活血养颜，陈皮具有一定的滋补作用，年份越高的陈皮黄酮类成分高可抗氧化

4.燥湿化痰

陈皮有止咳化痰的作用，因其中挥发油的部分能够刺激呼吸道黏膜，可促进痰液排出，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用

5. 降低胆固醇和血脂肪

陈皮可以制成降脂茶，具有降低胆固醇及血脂肪的作用，适宜体质壮实之高血脂病患

6. 开胃健脾和促进消化

陈皮中的挥发油胃肠道有温和的刺激作用也可以制成麦芽茶，具有开胃健脾，促进消化的作用

7. 抗氧化美容养颜

陈皮中含有丰富的黄酮类化合物和维生素C具有强大的抗氧化作用挥发油、多糖、多酚等成分和很好的抗氧化作用，适合现代人追求健康和美丽的需要

8. 抗炎抗菌和抗病毒

陈皮具有抗炎抗菌和抗病毒的作用，某些成分能减轻炎症反应，可以用于治疗各种感染性疾病，能够有效预防和减轻空气中的污染对肺部的伤害，对气道重塑和粘液高分泌有一定保护作用

预防脚气

冷门知识可作为预防脚气病的药物，研究发现陈皮(蕉柑的果皮)及广陈皮(甜橙的果皮)中含有大量维生素B1

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”不仅因其功效之强，也因制作工艺的复杂

在新会产区的优质老陈皮，可谓难求。真正储存陈皮的速度远远达不到市场的需求量。并且贮存年份越长，越不利于商家运营流动。因此，三年左右的陈皮在市场上较为常见，而真正十年以上的老陈皮几乎很少，价格自然居高不下，可堪比黄金

在相当长的时间旅程中，陈皮广为用途，上可预防疾病于未然，中可治病与本真，下可走进家家户户碗里住，在调气百用方面，可以来一首无敌是做么寂寞了！不怪陈皮难求，只怪陈皮好用。

与白术同用，则补脾胃

与杏仁同用则通降大肠气秘

与桃仁同用则通润大肠血秘

与半夏同用则燥湿化痰的

与茯苓同用则祛湿

与竹茹同用则降气止呕

与黄连同用能清除热痰

与荷叶搭配泡茶可以帮助减肥和降脂

与山楂大米熬制米粥可以健脾开胃，帮助消化

陈皮需要注意的地方

过敏者禁用‌：对陈皮过敏者应避免使用，以防过敏反应

特定体质禁用‌：气虚证、阴虚燥咳者不宜使用，可能加重病情

孕妇‌：陈皮可能刺激子宫收缩，增加流产风险

消化系统疾病患者‌：如胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能加重病情

幼儿‌：消化系统未完全发育，可能对陈皮中某些成分不耐受

陈皮性温燥，过量或长期服用可能导致上火、胃肠道不适等副作用

服药期间慎用陈皮，以免影响药效