“一两黄金一两茶”，说的究竟是什么茶？

“一两黄金一两茶”，看到这句话的时候，你是不是产生了这样的疑问：

这到底是什么茶，能跟黄金比价？

这茶与黄金有什么关联？

凭什么担得起“黄金茶”的美誉呢？

今天茶韵君就为大家揭开这茶中贵族的神秘面纱。

所谓“一两黄金一两茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黄金茶”，是一种绿茶，产于湖南省湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村，是当地最古老的茶树资源。

茶中典故

其实“一两黄金一两茶”并不是当地人胡乱吹嘘，这背后可是有历史典故呢！

据《明世宗嘉靖实录》记载：

明朝嘉靖十八年农历四月，都御史陆杰从保靖县城前往吉首市巡视兵防，在路过保靖辖区葫芦镇深山沟壑时，一行人中多半都沾染了瘴气。

在大家艰难行至两岔河苗寨时，苗族向姓家老阿婆从自家门前的百年老茶树上采摘了鲜叶沏成茶汤，递给沾染了瘴气的官员服用，不料饮茶后不出半个时辰，官员们的瘴气竟然就被治愈了！

陆杰十分高兴，当场就向老阿婆赠送了黄金一条以示感谢，并将此茶上报为贡品献于嘉靖帝。

从此，该茶在市场上就有了"一两黄金一两茶"的尊贵身价。

品质特征

当然，保靖黄金茶自身的品质特征也是担得起与黄金同价的盛誉。

保靖黄金茶外形条细匀紧，翠绿稍弯，外披毫毛，内质汤色明亮，香气高锐持久，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮，以“四高四绝”著称，可见其品质特征不容小觑。

那何为“四高四绝”呢？

“四高”，是指黄金茶中4种成分含量远远高于其他传统茶类，根据相关研究报道，黄金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，叶绿素比对照品种高50%，被誉为茶营养的黄金配比，这也是为什么黄金茶喝起来十分鲜爽的原因。

“四绝”，则是指黄金茶具有香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇的品质特性，冠绝传统绿茶。

人间四月芳菲尽，百年老树展新芽。黄金茶的产地黄金寨古茶园依山傍水，茶农的木屋散落山间，可谓人杰地灵。在保靖当地流传着这样一个说法——

早上一杯黄金绿茶，神清气爽；

下午一杯黄金红茶，美容养颜；

晚上一杯黄金黑茶，安神益眠；

全天一杯黄金白茶，延年益寿。

“一两黄金一两茶”的美誉虽承自历史，论其实际茶效，黄金茶果然还是没有辜负这个盛誉啊！

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