“秋吃白，病不来”!秋季“养肺黄金期”，这“4白”要多吃，安稳度秋

导读：“秋吃白，病不来”!秋季“养肺黄金期”，这“4白”要多吃，安稳度秋。

秋天是中医养生中的“养肺黄金期”。在这个季节，气候渐凉，干燥的空气容易使人感觉口干舌燥、皮肤紧绷，而肺作为人体的重要呼吸器官，更是需要特别的呵护。

中医认为，白色入肺，秋季养肺应多吃一些白色的食材，这样不仅能润肺清热，还能增强抵抗力，帮助我们平稳度过秋天的“燥气”。今天，我就为大家介绍四种非常适合秋季食用的养肺食物，它们都是白色食材，味美营养，快来看看吧！

一、萝卜

白萝卜性凉味辛，有很好的润肺止咳、化痰清热的作用。它富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善消化系统，特别适合在秋冬季节帮助清除肺部积聚的浊气，防止燥热引起的咳嗽和喉咙干痒，非常适合在秋季食用。

【素烧萝卜】

所需食材：白萝卜1根，干香菇10朵，八角1颗，香葱1份，姜2片，大米一小把

制作方法：

1、干香菇用清水浸泡30分钟，清洗干净。泡发后的干香菇比新鲜香菇更鲜美。白萝卜去皮，切成约5毫米的薄片备用。

2、起锅倒油，油热后放入姜片煸炒出香味，再倒入白萝卜片煸炒均匀，加入泡发好的干香菇和泡香菇的水。为了去除白萝卜的辛辣味，再加入一小把大米。

3、放入一颗八角、一勺生抽，加入适量的盐，开锅后炖煮15分钟，出锅前撒上香葱碎，即可上桌享用。

二、山药

山药是秋季养肺的另一种好食材。山药性平味甘，具有滋养脾肺的功能。它富含淀粉和粘蛋白，能够润滑肺部、增强抵抗力，尤其对肺虚咳嗽、慢性呼吸道疾病有较好的调理作用。

【山药炒肉】

所需食材：山药、梅花肉、生抽、老抽、淀粉、姜末、葱段

制作方法：

1、将梅花肉切片，加入1勺生抽、一点老抽、1勺淀粉，抓匀腌制，备用。

2、山药去皮切片，下锅焯水5分钟，捞出沥干备用。

4、锅中留底油，倒入山药片翻炒片刻，再倒入炒好的肉片，加葱段，少许盐，快速翻炒均匀，炒好后即可出锅。

三、百合

百合性平味甘微苦，能入肺经，有清心安神、润肺止咳的功效。它富含多种维生素和矿物质，能够缓解因肺燥引起的咳嗽，同时还有安神助眠的效果，非常适合秋季干燥天气下食用。

四、银耳

银耳被称为“植物燕窝”，富含植物胶质和多糖，有润肺生津、清热养阴的效果，能够缓解秋季干燥对呼吸道的刺激，滋润肺部，增强免疫力。

【银耳百合羹】

所需食材：银耳、莲子、薏米、百合、山药、冰糖、牛奶

制作方法：

1、银耳泡发后剪碎，与莲子、薏米一起放入锅中，加入足量清水，煮30分钟。

2、30分钟后，加入百合和山药，再煮15分钟，使各食材充分吸收银耳的胶质和汤汁。

3、最后，加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可关火。

秋季是养肺的好时节，多吃白色食材可以帮助我们润肺清燥。

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