三伏天消耗大，多吃4种“软黄金”，补足营养，精神饱满轻松度夏

三伏天是不好过的，别说出门或者是工作了，就算在家待着，吹着空调都觉得热，不仅是身上燥热，更多的是心里烦躁。比起冬天，我觉得夏天是更难熬的，而且身体消耗非常大。

在三伏天期间，我觉得我们需要适当补充营养、补足体力，那么就要多吃这4种“软黄金”，都是营养十足的东西，常吃补足耗费的体力，身体更健康、更舒坦，精神更饱满，轻松度夏。

三伏天消耗大，除了身体没精气神之外，对心脏的影响也是蛮大的，因此我们需要养心，莲子就是养心的好东西，补足营养一身轻。

【莲子绿豆羹】

用到：莲子、绿豆、大米

莲子洗净，绿豆和大米也淘洗干净，这2样最好用清水浸泡1个小时。接下来，把绿豆和大米都倒在锅子里，莲子先不着急放，添上适量的清水开始煮，大火烧开后煮上40分钟，再把莲子放进去，继续煮20分钟，出锅开喝。

吃鱼，最好选择深海鱼，除了丰富的蛋白质之外，还有大量的DHA、卵磷脂等等，常吃补足营养，身体更强壮，脑力更充足。

【清蒸鱼】

用到：鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒

在处理好的鱼身上，抹上料酒腌制15分钟，随后开水上锅蒸，蒸熟了取出来，大概10分钟即可。把葱姜切丝以后，摆放在鱼的身上，然后浇上适量的蒸鱼豉油来调味，最后锅中倒油烧热，把热油浇在葱姜丝上，搞定！

无论男女老少，多吃黄鳝是非常有好处的，因为它高蛋白低脂肪，滋补效果极佳，三伏天消耗大，多吃点补足营养，精力更充沛。

【红烧黄鳝】

用到：黄鳝、葱姜蒜、红烧酱油、老抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、食用油

1、把黄鳝冲洗干净，然后切成小段，用面粉把上面的黏液搓洗下来，之后冲洗几遍控干水分备用，再把葱姜蒜切好。

2、接下来往黄鳝中来点料酒和白胡椒粉，腌制片刻，随后起油锅，爆香葱姜蒜后倒入黄鳝大火炒制，炒到上色后来点红烧酱油、老抽、料酒、白糖调味，接着添上清水开始炖，炖上40分钟左右，加盐调味，大火收汁后出锅开吃。

很多人说，不能吃牛肉吧，容易上火吧？实际上适当吃没问题，多吃牛肉身体更有劲儿，精神更饱满，健康度夏。

【葱爆牛肉】

用到：牛肉、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、小苏打

1、大葱切成滚刀块，牛肉洗净切片以后，需要加上适量的料酒、白胡椒粉、盐、生抽，再来1勺淀粉、2g小苏打，抓匀后腌制15分钟。

2、锅子里倒油烧热后，把大葱炒香后盛出来，接着下入牛肉翻炒，直至炒到变色以后，往里面来上适量的生抽、蚝油、盐、白糖调味，再把牛肉倒进去，最后淋入小半碗水淀粉勾芡，收一下汁出锅。

关键词： 绿豆羹 黄金 黄鳝