霜降快来了，3样菜赶紧种，了解种植好时机和种植方法，茁壮成长

随着秋天的脚步一步步深入，咱们明显感觉到气温在一点点下降，那些夏季里热闹非凡的菜园子，也开始慢慢沉寂下来，许多夏季蔬菜都已经进入了收获末期。不过啊，对于咱们农民朋友来说，这可不意味着咱就能闲下来，恰恰相反，秋末到冬季这段时间，可是种植一些耐寒蔬菜的黄金时期。今天，咱们就来聊聊在霜降前后，怎么种好茼蒿、香菜和韭菜这几种耐寒蔬菜，让它们能在寒冷的季节里也能茁壮成长。

咱先说说茼蒿吧。茼蒿这家伙，可是个喜欢冷凉湿润气候的家伙，对光照的要求还不太严格，所以在秋末到冬季这段时间种，那可是再合适不过了。不过啊，茼蒿的品种还不少呢，像上海圆叶茼蒿、蒿子秆、花叶茼蒿、板叶茼蒿等等，各有各的特点。咱们在挑选的时候，可得瞅瞅当地的气候条件咋样，还有市场上大家都喜欢哪种口味。一般来说，要是想在秋末到冬天这段时间种，那就得选那些耐寒性比较好的品种，这样种出来的茼蒿才能既适应低温环境，又能满足大家的口味需求。

种茼蒿的时候啊，咱们得注意栽培季节和方式。茼蒿适合在春秋两季进行露地栽培，就是在外面直接种。但是到了冬季和早春，天气太冷了，咱就得选择塑料拱棚、大棚或者日光温室来种，这样才能给茼蒿提供一个温暖舒适的环境。播种时间方面，春季播种一般在3到4月，而秋季呢，就在8到9月。要是想保证茼蒿能连续供应，咱们还可以分期播种，这样在不同的时间段都能有新鲜的茼蒿吃。

说起土壤，茼蒿这家伙其实不挑食，但想让它茁壮成长，咱们还是得下点功夫。得找那种能保住水肥、排水顺畅、土壤松软的地，壤土或者砂质壤土就挺好。到了准备土地和施肥的时候，底肥得施足。每亩地大概用5立方米的熟粪肥，再加上35公斤的氮磷钾复合肥，这样营养就够了。然后把土地整平，做成1到1.5米宽的畦子，就像给土地分好小块一样，这样以后管理起来、收菜的时候都更方便了。

播种的时候啊，咱们可以采用撒播或者条播两种方式。春秋季的露地栽培，撒播或者条播都行，但是播前得浇透水，让土壤湿润起来，这样种子才能更容易发芽。播种后呢，得覆上1.5厘米左右的土，然后再浇适量的水保湿。要是保护地栽培的话，一般采用条播，沟内深度1到1.5厘米，行距8到10厘米，播种后也得浇水保湿。

在管理过程中啊，咱们得保持土壤湿润，这样有利于幼苗的出苗。当苗高达到3厘米的时候，咱们就可以进行大水浇灌了，全生育期得保持2到3次水，但是也得防止湿度过高，不然容易得病。追肥方面呢，茼蒿在生长期需要充足的营养供给，咱们可以采用速效水溶肥为主，结合浇水每亩施用10到15公斤的速效肥料。每次采收后啊，咱们得间隔7到10天以上再次追肥，这样才能保证茼蒿的生长需求。

不过啊，茼蒿在生长过程中也可能会受到病害和虫害的侵扰，像蚜虫、粉虱、菜青虫这些害虫，还有可能会得一些病害。在防治上呢，咱们得坚持“预防为主、综合防治”的原则，采取农业防治、生物防治、物理机械防治的有机结合，实现无公害防治的效果。这样才能保证茼蒿的健康生长，同时也能保证咱们吃的安全放心。

采收的时候啊，咱们有两种方式可以选择：一次性采收和分期采收。一次性采收呢，就是在播种后40到50天，当苗高达到20厘米左右的时候，贴近地面进行收割。而分期采收呢，就是可以通过疏间采收或者保留1到2个侧枝割收的方式进行，隔20到30天就可以再次进行采收，这样能延长茼蒿的供应期，让咱们在整个冬季都能吃上新鲜的茼蒿。

接下来咱们聊聊香菜。香菜这家伙特别抗冻，能在零下10度的天气里挺住。而且啊，它在17到20度的环境里长得最快，温度一超过20度，它就开始慢慢悠悠的了。所以啊，秋末到冬天这段时间种香菜，挺合适的。选种子的时候，得挑那些既耐寒又味道香的品种，这样的香菜种出来，品质才更好，卖相也更佳。

香菜这家伙啊，喜欢生长在有机质较多的土壤中。所以啊，在种植前咱们得平整地块，施肥、整地这些工作都得做足。可以添加腐熟的粪肥或者其他有机肥料来增加土壤的肥力。同时啊，为了增加土壤的通透性和保水性，咱们还可以把沙子和鹅粪等杂质混入土壤中。这样处理过的土壤啊，最适合香菜生长了。

香菜种子啊，它外面包着一层挺厚的皮，要是直接种下去，发芽可能会有点困难，所以咱们得提前给它催催芽。怎么做呢？很简单，先把种子放到50度的温水里泡上3到4个小时，让它们先喝饱水。然后再把它们捞出来，放到常温的水里继续泡上一整天。这样处理过的种子，发芽起来就更有劲了，发芽率也会大大提高。

播种香菜的时候啊，咱们可以在秋季进行。播种前啊，得在土壤表面开一小口，然后把香菜种子撒在上面，再轻轻覆盖上土壤。播种后啊，得及时浇水保湿。香菜生长需要充足的阳光和水分啊，所以咱们得每天浇一次水哦。同时啊，也得确保种植地点有充足的阳光照射啊，不然会影响香菜的正常生长。

在管理过程中啊，咱们得及时清除周围的杂草啊，保持周边环境的卫生。此外啊，香菜还得及时修剪呢，摘去部分叶子啊，能促进它的生长啊，增加收获量。在温暖季节啊，咱们可以每周进行一次肥料补充啊，夏季呢，就得在早上或者晚上进行施肥了。推荐使用水溶性肥料哦啊，这样既能避免土壤变硬啊，又能减少香菜含铅等重金属的风险。

香菜一般在播种后45天左右就可以分批采收了。采收的时候啊，咱们可以把香菜整株拔起啊，或者剪下香菜叶片也行。要是需要连续收获的话啊，咱们可以选择留下一些叶片啊，以便香菜再次生长。这样既能保证咱们随时有新鲜的香菜吃啊，又能让香菜持续为咱们创造经济效益。

最后咱们说说韭菜吧。韭菜也是个耐寒性较强的蔬菜哦，适合在秋末到冬季这段时间种植。韭菜的种植方法相对简单啊，只需要注意一些基本的养护管理措施就行了。

韭菜的种子啊，大多数都是从成熟的韭菜花中得到的。要是有韭菜植株的话啊，咱们可以等到韭菜花成熟后采摘下来啊，把花放在纸袋中晾干啊，然后把种子收集起来就行了。要是没有韭菜植株的话啊，咱们可以到当地的花卉市场或者种子店去购买哦。选购种子的时候啊，咱们得选择那些新鲜的种子哦，颜色得饱满啊，不能有变质、虫蛀的现象。同时啊，还得选择适合当地气候条件的品种和生长快、抗病虫害能力强的品种哦。

韭菜这家伙，就爱长在那种又松又肥，水还能排得出去的土地里。所以啊，咱们种韭菜前，得好好拾掇拾掇土地。把杂草、石头这些碍事的东西都清走，再给土地加点营养，比如腐熟的堆肥啊、鸡粪这些，都是韭菜爱吃的“大餐”。另外，还得往土里掺点沙子，这样土地就能更透气，水也不会积在里面了。韭菜的根就能伸展开来，长得更欢实。

播种韭菜的时候啊，咱们可以选择在春季或者秋季进行哦。秋季播种的韭菜耐寒性强啊，能在冬季生长哦。播种的时候啊，咱们得把种子均匀撒在土壤表面哦，然后用手轻轻按压啊，让种子与土壤接触得更紧密一些。然后在种子上覆盖一层薄土啊，厚度约为种子的两倍左右就行了哦。然后用喷壶或者水桶浇透水啊，让土壤保持湿润哦。

在管理过程中啊，咱们得保持土壤湿润哦，但是也不能过于湿润啊，不然容易烂根哦。一般来说啊，每周浇水一次就行了哦。在夏季高温的时候啊，咱们可以增加浇水次数哦，但是也得注意别浇得太多了哦。施肥方面啊，韭菜每个月都得施一次肥哦，可以选择有机肥料或者化肥都行哦。但是施肥的时候啊，咱们得注意控制用量哦，不能过量啊，不然容易烧根哦。除草方面啊，韭菜生长期间啊，咱们得及时清除杂草哦，保持土壤的透气性和肥力哦。要是发现病虫害的话啊，咱们可以使用农药进行防治哦，但是也得注意使用方法哦，避免对环境和人体造成危害哦。

韭菜一般在生长30到40天后就可以进行收获了哦。收获的时候啊，咱们可以把韭菜整株拔起啊，或者剪下韭菜叶片也行啊。要是需要连续收获的话啊，咱们可以选择留下一些叶片啊，让韭菜能再次生长哦。韭菜的再生能力很强啊，只要咱们认真进行管理哦，就能收获到健康、美味、营养丰富的韭菜了哦。

所以啊，秋末到冬季这段时间啊，咱们可别闲着哦，得好好利用这段时间来种植一些耐寒蔬菜哦。茼蒿、香菜和韭菜啊，都是适合在这个季节种植的蔬菜品种哦。

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