方酒集团大美黔酒｜这瓶酒，被宠了40年

时间长河孕育岁月醇香。一座城、一群人、一瓶酒，40年的光阴书写了一瓶金壶春的故事。如今焕新而来的金壶春，透着更勃发的生机与活力，这瓶酒，凭什么被宠爱了40年？跟随方酒集团大美黔酒一探究竟。

PART.01 平坝山水 钟灵毓秀

好山好水出好酒。金壶春酒产自贵州平坝酒厂，酒厂位于黔中产区核心地带，这里地势平坦，四周环山，四季分明，空气流动慢，十分利于酿酒微生物的栖息繁衍。

平坝酒厂周围群山回护、绿水环绕，气候、水土、生物群落和谐共生，为金壶春造就了绝佳的自然酿造环境。

距离平坝酒厂3公里左右的珍珠泉，是平坝古八景之一，也是金壶春酿酒用水之处。珍珠泉四季从不干涸，水质清澈甘冽，滋养了平坝百姓，也孕育了美酒金壶春。

平坝酒厂酿酒匠人秉承着千百年来的传统酿造工艺，选本地粒小皮厚红高粱，取珍珠泉一脉水源，以“黔中九法”特色工艺酿造出独具特色的金壶春酒。

PART.02 优选原料 风味净雅

好粮酿好酒。金壶春从原粮选择开始就严字当头，精选红缨子糯高粱和当地小麦作为原材料，真材实料，颗粒甄辨，千挑万选，一丝不苟。

然后把颗粒饱满、色泽纯净的高粱与小麦科学配比，将粮食中的精华最大程度萃取，采用传统酿造工艺与现代科学技术相结合的方法，确保了酒中天然成分的最大化保留，并使金壶春酒体色泽清澈、香气纯正。

金壶春这瓶酒，具有醇厚净爽的独特风格，它酒色泽清亮透明，晶莹剔透，酒体优雅醇厚。轻轻抿上一口，酒香萦绕在心头，让人不禁想亲自到平坝寻找美酒背后的故事。

PART.03 传承传统 匠心酿造

金壶春的酱香独韵，离不开平坝酒厂几代人的匠心酿造，才得以确保金壶春的优良品质，每一滴酒都历经岁月沉淀，自然老熟，历久弥香。

平坝酒厂在传承传统酱酒工艺技术的基础上，发挥自身72年的酿酒技术优势、老窖池优势，酿酒师们不断探索完善，让金壶春在“酱香浓郁，酒体醇厚，入口绵柔，余香悠长”的基础上，更增加“净雅”的风味，形成特有的酱酒品质。

40年，弹指一挥间，金壶春传承传统工艺，在传承中创新，酿造独具匠心的酱酒产品，这是一直不变的初心。从过去，到现在，金壶春的技艺精益求精，都只为着消费者从口舌到心神的美妙享受。

PART.04 岁月生香 极致享受

好酱酒是时间沉淀的产物。金壶春经过数年陶坛储存，够使酒体更加丰富饱满，风格更明显，酒香会更加幽雅、细腻。这种香气源自于酿造过程中特有的发酵香气，它醇厚浓烈，具有浓郁的酱香味道，令人回味无穷。

随着酒线如银丝落入杯中，酒花晶莹饱满，经久不散。轻饮一小口金壶春，细细品味，酒流过舌尖，缓慢入喉，层次丰富，循序渐进，酒体清冽温润，入口绵延悠长，味蕾慢慢适应后，能够充分感受酒的醇甜、柔和、谐调、净爽。

品酒是忙碌生活不能缺失的温暖，也是一种放空享受的优雅浪漫。在坐落于贵阳高新区的方酒集团·大美黔酒文化中心内，消费者可以根据自己的不同需求，在不同的区域，品鉴和购买到不同的美酒。值得一提的是，馆内美酒除了平坝大曲、金壶春、平安酒、贵州平坝、平坝窖酒等，还有百余款来自全国的名酒单品，“端午节”静待消费者逐步探索。

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