高超的鳗鱼养殖技术，野外捕捞价比黄金的白鳗苗-

工人将肉泥扔进黄绿相间的池水中，平静的水面瞬间炸裂，成千上万条鳗鱼争相恐后涌进篮子狼吞虎咽，只需几分钟，几十斤的肉泥就消耗殆尽。吃速惊人的鳗鱼看似很好养，其实来路并不简单。人类为了找到它的繁衍模式，整整研究了一个世纪，至今依然无法人工繁殖。

作为洄游性鱼类，成熟的白鳗会奔波万里回到太平洋最深处马里亚纳海沟繁衍后代，产后不久便会死去。鱼卵孵化后会随着洋流仅剩少数回到亚洲东岸，这是捕捞鳗鱼苗最好的时机。每年11月左右，渔民会在鳗鱼苗途经之地遍撒绝户网。

鳗鱼苗价比黄金，歉收的年份，一条0.2克的小鱼能卖到四五十块的天价。渔民把收获的鱼苗放进充氧塑料袋，这些鱼苗在几天内会经过几手来到养殖户的手里。

工人把新到的鳗苗放进温度在10-20°C，盐度只有0.7%的育苗池中，用红蚯蚓和红虫打碎的饲料进行喂养。从盐度为35%的海水到淡水，鳗鱼苗需要一定的时间适应。期间工人会逐渐把水温升高到30度，提高鱼苗的活跃性和摄食量。

三个星期左右，长到5千条一公斤规格的鳗鱼苗会转移到大一点的池子。在工人的精心呵护下，两月龄的鳗鱼苗终于有点鳗鱼的模样。由于鳗鱼个体生长速度差异大，需要按体型分池养殖。工人每隔一段时间就把池里的鳗鱼捞起重新分类，以免体型太小的鳗鱼吃不上饭活活饿死。

等到鱼苗长到500条一公斤的规格就可以到户外的池塘生活。每天早上7点，工人把鱼粉和淀粉等调配的饲料用搅拌机揉成面团，按照鳗鱼体重的3%到5%对它们进行投喂。对于牙口不好的小鳗鱼，准备的肉泥要更加柔软。工人会给它们20分钟的进食时间，超时就要把残食捞起，以免污染水质。

第一餐没有吃饱也不要紧，工人每天会给它们投喂2到3次，哪怕战斗力差的弱鳗也能吃上几口。只要熬到下一次分池，弱鸡们就能吃饱饭了。享受了1年饭来张口的生活后，长到2-4条一公斤规格的鳗鱼就有资格完成它的使命。

工人把鱼塘放掉一部分水后，用网把所有鳗鱼一锅端，随后统一打包送到分拣车间。工人熟练地把体型不合格的鳗鱼挑出，那些被淘汰的鳗鱼等到分拣完毕后会返回池塘继续养，只要它们一直发育不良就能一直活下去。

体型硕大的鳗鱼流水线尽头的冰桶是它们的归宿，瞬间的冰冷让它们安静不少。等到冰桶装满，工人就连桶带鱼送进加工厂，在这里它们会摇身一变成为香喷喷的蒲烧鳗鱼饭。

近年来由于白鳗苗的过度捕捞能够顺利长大，并回到马里亚纳海沟造娃的鳗鱼越来越少，人工繁殖还没实现之前自由享用鳗鱼的时间不多了。

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