沙漠黄金籽泡酒法！男人的戈壁能量瓶这样泡
发布时间：2025-05-29 08:55 浏览量：45
材料清单
沙苑子50克（选颗粒饱满、无虫蛀）、韭菜籽30克、宁夏红枸杞20克、新疆灰枣15颗（去核）、50度纯粮白酒1000毫升、密封玻璃罐1个
制作全流程
1️⃣ 沙苑子去杂：沙苑子过筛去除碎屑，清水漂洗2遍后铺竹筛阴干，枣子去核剪成细条备用。
2️⃣ 激发香气：韭菜籽用铁锅小火干炒3分钟至微裂，红枣条平铺烤箱100℃烘10分钟至表皮微皱，释放焦糖香。
3️⃣ 罐体预处理：玻璃罐沸水烫洗后倒扣晾干，倒入30毫升白酒摇晃内壁二次消毒，静置10分钟。
4️⃣ 分层叠放：底层铺枸杞，中层放炒过的韭菜籽与沙苑子，顶层码烘枣条，倒入白酒浸没食材三指节高。
5️⃣ 双重密封：罐口先盖棉布再拧紧瓶盖，外裹三层保鲜膜扎橡皮筋，存放酒柜避光处。
6️⃣ 唤醒风味：前10天每天早晚横放罐体滚动5圈，30天后开封过滤，酒液装深色瓶冷藏保存。
核心细节
✔️ 沙苑子选黄棕色、捏碎有油香的，硫熏过度的发白发亮慎用
✔️ 韭菜籽炒制时需不停翻动，避免焦糊产生苦味
✔️ 浸泡全程温度保持18-25℃，温差过大会导致酒体浑浊
饮用贴士
每日晚餐后取15毫升，搭配3颗原味南瓜籽细品，冷藏后加1片柠檬饮用更清爽。酒精过敏者、孕妇及服用抗生素期间禁用。