端午扶阳黄金期！3道家常菜照着吃 驱寒暖身一整年

端午扶阳黄金期！3道家常菜照着吃 驱寒暖身一整年

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最近天气越来越热，但不少朋友总觉得手脚发凉。中医讲究"春夏养阳"，端午节前后正是调养阳气的好时机。今天教大家做3道家常菜，食材普通做法简单，关键能帮身体补足阳气。

第一道：白萝卜炖羊肉
准备半斤羊腿肉切块，冷水下锅焯出血沫。砂锅里放两片生姜、一根葱白，羊肉煮开后转小火慢炖40分钟。这时候把白萝卜削皮切滚刀块，等羊肉炖软了放进去，加一小把枸杞，再炖20分钟关火。最后撒点香菜末，连汤带肉一起吃。

羊肉性温，含优质蛋白和铁元素，搭配白萝卜能化解油腻。这道汤特别适合经常吹空调、容易腰酸背痛的人。每周喝两次，感觉后腰位置会慢慢暖和起来。

第二道：洋葱炒牛肉
选牛里脊肉200克逆纹切片，用生抽、料酒、淀粉腌15分钟。热锅凉油先滑炒牛肉至变色盛出。重新起锅爆香蒜片，下切好的紫皮洋葱丝翻炒出香味，把牛肉倒回去，加半勺蚝油快速翻炒出锅。

牛肉补气血，洋葱含硫化物能促进血液循环。这道菜特别适合脸色发白、手脚冰凉的女性。注意炒的时候火要大，动作要快，这样牛肉才嫩滑不柴。

第三道：韭菜炒鲜虾
鲜虾去头剥壳留尾，开背去虾线。韭菜洗净切寸段。热锅放少许油，先下虾仁煎至两面变色，接着放韭菜根部翻炒30秒，最后放韭菜叶部分，加半勺盐快速炒匀出锅。

韭菜又叫"起阳草"，搭配高蛋白的虾仁，特别适合经常熬夜、容易疲劳的上班族。这道菜要急火快炒，韭菜才不会出水，保持脆嫩口感。

最近天气变化大，隔壁王阿姨照着这个方法吃了一个月，她说现在爬楼梯都有劲了。昨天在菜场碰到，还专门拉着我要请客吃饭呢。其实养生不需要昂贵补品，用好当季食材就能调理身体。

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