枇杷大量上市却“遇冷”，为啥都不吃了？网友：这4个原因难改变

最近路过水果摊，发现往年这个时候抢着买的枇杷，今年居然“坐冷板凳”了。

金黄的果子堆在竹筐里，老板拿着喇叭喊“便宜卖了”，可路过的人大多瞟一眼就走。

有摊主跟我吐槽：“去年这时候早就卖空了，今年连一半都没卖掉，愁死个人！”

这种现象在江苏、福建、四川等枇杷主产区都很明显，原本该是“黄金果”的枇杷，咋就突然不香了呢？

一、价格“飘在天上”，钱包“拽在地上”

要说枇杷遇冷的头号原因，价格绝对是“罪魁祸首”。

现在市面上品相好的枇杷，随随便便就是二三十块一斤，赶上进口车厘子的价了。

就拿苏州东山白沙枇杷来说，今年中小果价格和去年差不多，

可大果价格直接涨到了50元/斤以上。

对比一下同期的西瓜，2块钱一斤能抱个大的回家；

樱桃10块钱就能买上一斤酸甜爆汁的。

有网友算了笔账：“花80块买枇杷，还不如买个西瓜+两斤樱桃，全家吃到撑。”

这价格为啥降不下来？

果农老张给我算了笔细账：“枇杷树从种下到结果要5年，期间得施肥、打药、套袋，成本高得很。

去年霜冻，我家果子减产四成，剩下的每颗都是‘金贵果’。”

再加上枇杷皮薄易损，运输损耗率高达15%-20%，冷链物流成本一摊，价格自然下不来。

可消费者不买账啊，毕竟谁的钱都不是大风刮来的，性价比才是硬道理。

二、口感“开盲盒”，吃一次就“踩雷”

现在的枇杷，简直像“薛定谔的甜”——你永远不知道下一颗是甜到心尖，还是淡得像在啃黄瓜。

有网友吐槽：“上周买了几斤枇杷，有的甜得齁嗓子，有的酸得皱眉，还有的完全没味道，跟吃棉花似的。”

这种口感不稳定的问题，让不少人成了“一次性顾客”。

为啥会这样？

一方面，为了追求产量和耐运输，很多果农放弃了传统优质品种，改种“大果型”品种，导致风味流失。

比如曾经名噪一时的塘栖软条白沙枇杷，现在市场上几乎见不到了。

另一方面，为了延长货架期，果农往往在八成熟时就采摘，自然糖化不足，糖分积累不够。

农业部门检测数据显示，近五年市售枇杷平均含糖量下降了1.2个百分点，有机酸含量却上升了0.3个百分点。

这就好比奶茶少了糖，多了醋，谁还愿意喝？

三、吃个枇杷像“拆盲盒”，现代人懒癌犯了

在这个“能躺着绝不坐着”的时代，吃水果的便捷性成了硬指标。

可枇杷偏偏是个“麻烦精”：剥皮时汁水四溅，沾得满手黏糊糊；

果皮上的绒毛还容易沾到果肉上，得小心翼翼地抠半天；

更气人的是，一个枇杷半颗核，吃起来跟“吐瓜子”似的。

有网友调侃：“吃枇杷就像在玩‘水果消消乐’，剥半天皮，吃两口就没了，还不如买杯奶茶直接喝。”

对比一下其他水果：

西瓜切块即食，荔枝剥壳就吃，蓝莓洗一洗就能往嘴里塞。

这些“零预处理”水果，完美契合了现代人“快节奏、懒生活”的需求。

市场调研显示，60%的年轻消费者把“食用便捷性”作为选购水果的主要因素。

在这场“懒人水果大赛”中，枇杷妥妥地输在了起跑线上。

四、替代品“内卷”，枇杷成了“备胎”

现在的水果市场，简直就是“百果争艳”的战场。

初夏时节，荔枝凭借“高甜度、易剥食”占据C位，芒果、蓝莓通过冷链实现全年供应，西瓜、甜瓜以高性价比持续走量。

反观枇杷，既没有突出的甜度，也没有便捷的食用方式，更没有网红水果的“光环”，逐渐被边缘化。

数据显示，2023年全国枇杷表观消费量约68万吨，较2018年峰值下降12%，而同期其他浆果类水果消费量增长了23%。

更扎心的是，连深加工产品都来“抢饭碗”。

枇杷膏、枇杷果冻、枇杷味奶茶等产品，凭借方便携带、保质期长的优势，成功吸引了消费者的目光。

有网友说：“我妈现在直接买枇杷膏冲水喝，说比吃鲜果方便，效果还好。”曾经的“养生神器”，如今成了深加工产品的“背景板”。