头伏吃三宝，整夏病不找！6道黄金食谱请收好
发布时间：2025-06-02 20:26 浏览量：45
老话说"头伏吃得好，苦夏没烦恼"，7月16日将迎来2025年头伏。中医认为这10天是"阳气外发"关键期，推荐多吃冬瓜、莲藕、鸭肉、绿豆、苦瓜、生姜6种时令食材。今天手把手教你做6道简单有效的养生菜，祛湿解暑还能养脾胃！
一、冬瓜薏米老鸭汤（祛湿王牌）
半只老鸭焯水去腥，冬瓜连皮切块
砂锅加鸭肉、薏米50g、姜片3片，大火煮沸转小火1小时
放入冬瓜再炖20分钟，加盐调味 关键点：冬瓜皮含大量利尿成分，一定要保留
二、酸辣藕带炒虾仁（开胃神器）
藕带斜切薄片泡盐水，鲜虾去壳开背
热油爆香蒜末小米辣，先炒虾仁至变色
加藕带大火快炒1分钟，淋2勺米醋出锅
三、绿豆百合莲子羹（解暑圣品）
绿豆100g提前冷冻2小时更易煮烂
加干百合20g、莲子15g，水电饭煲煮粥模式
出锅前加冰糖，冷藏后风味更佳
四、苦瓜酿肉（降火绝配）
苦瓜切段去瓤，用盐腌制10分钟去苦
肉末加香菇碎、生抽拌匀塞入苦瓜
上汽蒸15分钟，淋热油激香
五、姜撞奶（暖胃奇招）
老姜榨汁20ml，全脂牛奶煮沸至80℃
牛奶从高处冲入姜汁，静置5分钟凝固
表面放枸杞点缀，趁热食用
六、醋泡仔姜（伏天必备）
嫩姜切片用盐腌30分钟挤干水分
密封罐加姜片、米醋没过食材
冷藏3天即可食用，早餐配粥绝佳
【结尾点睛】 这6道菜涵盖汤羹、热炒、甜品、小菜，每天换着吃轻松度过头伏。建议收藏转发给家人，用当季食材吃出健康好体质！下期将分享中伏养生食谱，点击关注不迷路~