香瓜市里说香瓜—童年趣事（143）

香瓜市里的青皮香瓜

小时候，我们的水果中间最喜欢的要算香瓜了，江阴的香瓜品种远不是现在那么多的，我们的童年基本就是三种瓜，金黄中带有条状的黄金香瓜、碧绿的青香瓜已经雪白的苹果香瓜。我小时候住在江阴城里，那时的城区除了几条主要的大街鳞次栉比都是房屋外，相当多的地方都有农田或者零零碎碎的自留地，而这些自留地里会经常看到香瓜的种植。有趣的是，这个城里房前屋后的香瓜基本都是种不熟的，也就是还没有完全成熟就被人偷偷地摘了，小时候经常听见种瓜人咬牙切齿地在后门咒骂:“拉格偷吃我家的香瓜，将来生格儿子没有屁眼，吃得香瓜肚肠烂落!”

我吃香瓜倒不会去偷人家田里的没熟香瓜，再说我们教工宿舍出去的教师子女，怎么可能丢脸？只是，文亨桥菜场偶尔会有附近菜农来卖香瓜，但基本也就是圆溜溜的青香瓜和长牵牵的黄金瓜，而且价格远比老家华士典当场菜场的贵。再说，我家里弟兄四个，也吃不太平不是？吃个小香瓜还要切得一囊一囊，最多煞个馋劲，根本是吃不称心的。倒是每年暑假去华士，这吃香瓜的讲话就多了，舅舅家的舅婆、舅妈上典当场菜场买菜，江阴来的小亲眷是一定要买点好吃的，无非就是香瓜、玉米、荸荠或者香菱，而香瓜则是我最喜欢的，关键今天在舅婆家有舅妈舅婆买，明天睡我三公公家，孃孃或者姑妈就也会一个老早去典当场菜场买香瓜什么的我吃，关键是，我一个人可以独吞一个香瓜。这一来这香瓜是真的吃到饱了。也难怪小时候那么喜欢去老家华士，冲着父母两家的这么开心的吃法也是必定要去的。

小时候吃香瓜，舅婆基本上都是一个香瓜一切两，倒不是不舍得我一个人吃一个，而是切开后挖掉香瓜里的囊，舅婆总说，这个囊吃进去要拉肚子的，所以用调羹一刮，挖去囊才给我吃，而囊舅婆是不舍得丢的，嘴巴里一抿，吐掉比芝麻大一点的籽，我看看舅婆抿得滋滋有味，思想着这东西一定更加好吃，所以也吵着要吃，舅婆那是肯定不给我吃的，被我吵得烦，有时也会挖一点囊我吃，确实有点苦齑齑（Ji）的，所以也就不再要求吃里面的囊了。只不过大一点了，会自己想办法吃香瓜的时候，才发现那个囊是真正的好吃，不仅比瓜甜，而且这个囊软绵绵，韧牵牵，只要吐掉里面的籽就是比香瓜还要好吃的东西，因为好吃，有时甚至连籽也不吐就囫囵吞了，也没有拉肚子的事发生，当然，还没有完全成熟的香瓜囊是有一点点苦涩的，舅婆大概怕我吃籽拉肚才故意用没有完全熟的囊让我吃。

江阴人的香瓜市大概比西瓜早，每年吃到香瓜了，这西瓜就快了，每年西瓜抽藤了，香瓜也就差不多了，似乎那个圆溜溜的青皮香瓜要比黄金瓜晚一点，黄金香瓜的那个香是外溢的，远远就能够闻到香瓜的味道，小时候我的鼻子特别灵，刚刚快进舅婆家的大院，就已经闻到了香瓜的味道，舅婆总说我:“这只小老鼠的鼻子实在是尖，什么好吃的都瞒不过他!”香瓜确实是香哇，要不然名字不叫个其他？不过，真正好吃的还是青皮香瓜，闻闻味道不如黄金瓜，但吃起来那叫一个甜和嫩，许多时候，黄金瓜是不如青皮瓜甜的，就是那个囊也是一模一样。青皮香瓜有大有小，就是再小的也都是巨甜，我认为所有的香瓜中青皮香瓜是最甜的。

香瓜中最好吃的要数雪白雪白的苹果香瓜，我第一次见过也还是在六十年代末七十年代初，那时父亲和哥哥下放在文林公社，大队部对我爸爸特别好，专门在一个三面环水的地方分配了新房，而房对面的自留地旁边就是周围乡亲种的苹果香瓜。那时村上的小伙伴带我去河里玩，我可没有这个本事，就躲在自留地的岸边看到了这个雪白雪白的圆溜溜的苹果瓜。

因为第一次看到，就又是摸又是闻的，特别喜欢。隔壁的孃孃远远地看着我的举动，就是不见我去摘。等我父亲下班回来，隔壁的孃孃盛了三个大的苹果瓜送过来，直夸黄校长的这个城里的孩子素质好，而我不仅得到了父亲的表扬，还一个人独享了一个最大的苹果香瓜，那真的是世界上最好吃的香瓜了，又甜且糯，水分很足。

香瓜以其甜美的果肉和清新的香气而闻名，是夏季非常受欢迎的水果之一，那个年代，由于它一般在五月份左右就开始上市，一直可以吃到学校开学，所以非常适合在炎热的天气中食用，以补充水分和电解质。那时的我们也不懂什么营养不营养，其实它不仅味道鲜美，而且营养价值高。它富含维生素C、维生素A、钾和纤维，有助于增强免疫系统、保护视力、维持心脏健康和促进消化。此外，香瓜还含有抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老。我们那时只知道香瓜属于寒物，不能多吃；知道香瓜是发物，容易过敏。对于我来说，没有什么过敏不过敏，所以，只要有得吃，一定是来者不拒，全部消灭。那真正是暑假中最好吃的水果了。