入夏湿气重？这4种黄金瓜换着吃！健脾祛湿一夏轻松

三伏天闷热潮湿，不少人出现乏力、失眠、胃口差的情况。中医认为这是湿气困脾的表现，而冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜正是天然"祛湿四宝"。今天教大家4道简单家常菜，把祛湿养脾融入日常饮食。

一、冬瓜薏米老鸭汤（排水祛湿）

食材：带皮冬瓜300g、鸭肉500g、薏米30g、茯苓10g、姜3片

做法：

鸭肉焯水去腥，薏米提前浸泡2小时

砂锅加2L水，放入鸭肉、薏米、茯苓、姜片大火煮沸

转小火炖1小时后，加入切块的冬瓜

再炖20分钟，加盐调味即可

功效：冬瓜皮利水效果佳，搭配薏米增强祛湿力，适合午后下肢浮肿人群

二、丝瓜蛤蜊蒸豆腐（清热健脾）

食材：丝瓜1根、嫩豆腐1块、蛤蜊200g、蒜末

做法：

丝瓜去皮切段，豆腐切厚片交替摆盘

蛤蜊吐沙后铺在表面，撒蒜末

水开后蒸8分钟，淋少许蒸鱼豉油

Tips：丝瓜黏液含皂苷类物质，可促进肠道蠕动，脾胃虚弱者建议连汤食用

三、苦瓜酿肉（降火助眠）

改良版不苦秘诀：

苦瓜去瓤后切段，用盐腌10分钟冲洗

肉馅（猪肉+虾仁）加蛋清搅拌上劲

将肉馅塞入苦瓜，小火煎至两面金黄

加蚝油+水淀粉勾薄芡收汁

科学依据：苦瓜苷能镇静安神，晚餐食用有助于改善夏季睡眠质量

四、南瓜小米粥（温和养胃）

升级做法：

南瓜200g蒸熟压泥，小米100g冷水浸泡30分钟

水烧开后下小米，煮至开花后加南瓜泥

最后撒枸杞，糖尿病人可改用贝贝南瓜

营养解析：南瓜果胶保护胃黏膜，小米色氨酸助眠，适合作为宵夜

搭配建议：

轻度湿气：每周选3道交替食用

严重舌苔厚腻者配合适量运动

忌食：西瓜、芒果等寒凉高糖水果

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