李兰娟：早晨是养肝“黄金期”，3种早餐要常吃，有利于肠胃健康

如果不按时吃早餐，会导致精力不足、引起肠胃不适等等，并且不吃早餐，还会引起肥胖，可能这就是长胖的原因之一。

因此建议上年纪的中老年人，以下这3种早餐要经常吃，有利于肠胃健康，早餐只好，一口气能爬六楼。

第1种：红枣

推荐食谱：[红枣开花馒头]

准备食材：面粉、酵母、红枣、红糖、白糖、花生油、泡打粉

做法：

1、准备一杯温开水，加入酵母粉融化开。再往面粉中撒入白糖，一边搅拌面粉，一边倒入酵母水，再徒手揉搓成面团，放在旁边等待发酵。

2、面团发酵好以后，添加进红糖、花生油、泡打粉，以及适量的中筋面粉，继续徒手揉搓面团，表面变得光滑有轻微粘手。

3、面团揉搓成长条状，再拧成一块块，放到蒸屉中，加入红枣点缀，等待发酵15分钟，再加水用大火煮13分钟，焖上3分钟后即可食用。

第2种：鸡蛋

推荐食谱：[蒸鸡蛋羹]

准备食材：鸡蛋、小葱、食盐、水

做法：

1、准备两个鸡蛋，敲碎后打入碗中，撒适量的食盐，用筷子快速打散，鸡蛋打得越均匀，蒸出来的鸡蛋越鲜嫩。

2、准备一个空碗，倒入三分之二温开水，慢慢倒进鸡蛋液当中，继续用快速快速搅拌均匀，再用过滤网过滤鸡蛋液，撇去碗里的浮沫。

3、锅中倒入清水烧开，将蛋液放蒸屉上，扣上一个碟子，防止水蒸气滴入碗中，盖上盖子用小火蒸八分钟，蒸熟后切成小块，倒入香油和生抽调味，撒上葱花点缀即可食用。

第3种：南瓜

推荐食谱：[南瓜饼]

准备食材：南瓜、白糖、糯米粉、面包糠

做法：

1、准备半块南瓜，用菜刀削去瓜皮，再切掉瓜瓤，清洗干净后切成薄片，直接放到蒸屉中，开大火将南瓜蒸熟，又沥干南瓜中多余的汁水。

2、南瓜放到碗里，用勺子碾成泥状，撒入两大勺白糖，用勺子搅拌均匀，再撒入200克糯米粉搅均，揉搓成黄色面团。

3、准备一碟面包糠，拧下小块面团揉成面饼，均匀蘸上一层面包糠，丢入油锅中用小火炸，油炸至金黄捞出控油，外酥里嫩十分好吃。