肝脏最爱的7道黄金菜！每周吃3次，排毒养颜气色好

肝脏是身体的“解毒工厂”，养肝就是养命！夏季新陈代谢旺盛，正是护肝黄金期。这7道家常菜富含护肝营养素，助你排出毒素，皮肤透亮精神足

一、枸杞叶猪肝汤 → 补血明目

食材‌：猪肝150克、枸杞叶200克、枸杞15粒、姜3片

做法‌：

猪肝切薄片，盐水浸泡10分钟去腥，冲洗沥干

水沸后放姜片、猪肝，煮至变色浮起（约1分钟）

加枸杞叶煮30秒，撒枸杞关火

关键‌：猪肝煮久变硬，全程大火快煮

二、清蒸鲈鱼 → 高蛋白低负担

食材‌：鲈鱼1条、葱段20克、姜丝15克

做法‌：

鱼身斜切三刀，抹少许盐，鱼腹塞葱姜

水沸上锅蒸8分钟，倒掉蒸鱼腥水

铺新鲜葱丝，淋1勺热油+2勺蒸鱼豉油

三、西兰花炒木耳 → 肝脏清洁剂

食材‌：西兰花200克、泡发木耳80克、胡萝卜半根、蒜末

做法‌：

西兰花焯水1分钟（水中加盐油保翠绿）

蒜末爆香，先炒胡萝卜片至变软

加木耳、西兰花大火翻炒，蚝油+盐调味

四、菠菜猪血汤 → 补铁排毒

食材‌：猪血200克、菠菜100克、姜末

做法‌：

猪血切块焯水去腥，菠菜焯水10秒去草酸

清水煮开加姜末，放猪血煮2分钟

加菠菜、香油、白胡椒粉，关火

五、南瓜小米粥 → 修复肝细胞

食材‌：小米80克、南瓜150克、红枣6颗

做法‌：

南瓜去皮切丁，红枣去核

小米煮15分钟至开花，加南瓜红枣

小火熬20分钟至粘稠（不搅拌防糊底）

六、凉拌芹菜花生 → 疏肝降火

食材‌：芹菜300克、熟花生80克、胡萝卜丝50克

做法‌：

芹菜焯水1分钟过凉，切段

花生+胡萝卜丝+芹菜，加蒜末、香醋2勺、生抽1勺

淋芝麻油拌匀，冷藏10分钟更爽脆

七、山药排骨汤 → 滋阴养肝

食材‌：排骨300克、山药200克、胡萝卜1根、香菇5朵

做法‌：

排骨焯水后加姜片炖40分钟

加山药、胡萝卜、泡发香菇再炖20分钟

起锅前撒枸杞，盐调味

养肝黄金法则‌

1.食用时段‌：17-19点肝经活跃，汤品吸收最佳

2.搭配禁忌‌：服中药者避免猪血，肝硬化慎食动物肝脏

3.周期建议‌：每周选3道交替吃，持续2周气色明显改善

小贴士：芹菜叶别丢弃！洗净煮蛋花汤，疏肝效果翻倍