学会这个珍珠奶茶的做法
发布时间：2025-06-06 15:51 浏览量：40
珍珠奶茶
材料：纯牛奶400ml、红茶10克、白砂糖、木薯粉、红糖、凉白开
做法：
1、白砂糖放入锅中炒至褐色，加入纯牛奶，小火煮，注意要搅拌不然会粘锅哦。
2、纯牛奶煮沸后加入红茶，保持小火把茶叶煮开，一边煮一边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖5分钟左右。然后将茶叶过滤，剩下奶茶。
3、盛出适量的红糖，在加上少量的水进行搅拌，直至红糖溶于水中，把红糖水煮沸。在煮沸的红糖水中慢慢的加入适量的木薯粉，记住一定要趁热加入，这样才会凝结起来!用筷子进行搅拌融合，待到融合后就可以下手揉成团。接着就是把面团揉成珍珠形状，这个过程较为简单，放在手心搓成圆形即可。搓好的珍珠要放在有木薯粉的盘子里，避免相互的粘在一起。
4、在水烧开后加入已经搓好的珍珠，煮15-20分钟，煮好后盖好锅盖焖15分钟，把珍珠捞起来，用已经备好的凉白开过一下珍珠，这样珍珠就会非常的Q弹，十分的有嚼劲。
5、最后在将煮好的奶茶里加入珍珠，自制的珍珠奶茶就是这样做成的，喜欢喝奶茶的你不妨来学一学!