香脆软糯！“黄金土豆丝饼”，一口酥到掉渣，大人小孩都爱吃！
发布时间：2025-06-07 05:47 浏览量：44
土豆2个（中等大小）鸡蛋1个面粉2大勺盐、五香粉/胡椒粉少许葱花（可选）食用油
做法：
土豆处理：土豆擦细丝，清水冲洗掉淀粉，沥干（关键！更脆）。调糊：土豆丝+鸡蛋+面粉+盐+胡椒粉拌匀（面粉别多，能粘合即可）。煎饼：平底锅倒油烧热，取一坨土豆丝摊平压薄，中小火慢煎。定型后翻面，煎至两面金黄酥脆即可。✅ 脆度MAX：土豆丝沥干后，用厨房纸吸干水分。
✅ 香气暴击：加花椒粉/孜然粉，或蘸番茄酱/辣椒面。
✅ 豪华版：火腿丝、胡萝卜丝、芝士碎混搭。