锌是智力法宝！想让孩子更聪明？这4种高锌涨智的黄金菜别错过

家人们，最近是不是发现孩子老是记不住东西，上课容易走神？看着他们熬夜写作业，小脸儿都熬黄了，真是心疼死了！现在孩子学习压力大，营养跟不上可不行，特别是锌这种"智力元素"，缺了它脑袋瓜转得都慢半拍。

别着急，今天给大家分享4道高锌家常菜，食材好买做法简单，厨房新手也能轻松搞定。锌元素对大脑发育、免疫力提升都特别重要，常吃这些菜，孩子学习更有劲儿，身体也棒棒的！赶紧学起来吧～

鸡蛋豆腐煲

这菜可是补锌小能手！鸡蛋里的锌特别好吸收，对增强记忆力和专注力都有帮助。豆腐软嫩好消化，加上猪肉的优质蛋白，营养全面又均衡。热乎乎的一碗下肚，暖胃又补脑，特别适合学习紧张的孩子。

【材料】

●鸡蛋3个

●嫩豆腐1块

●猪肉末100克

●淀粉

●蚝油

●生抽

●香葱

【做法】

1. 猪肉末加1勺淀粉、半勺蚝油和少许油，用手抓匀腌10分钟，这样肉更嫩

2. 调个酱汁：2勺番茄酱、1勺生抽、半勺淀粉加3勺水搅匀

3. 豆腐切小块，鸡蛋打散，香葱切葱花备用

4. 热锅凉油，先把腌好的肉末炒散炒熟盛出

5. 豆腐块裹上蛋液倒入锅中，等蛋液稍微凝固再轻轻推动

6. 倒入调好的酱汁和炒好的肉末，撒上葱花小火煮到汤汁浓稠就行

小贴士：豆腐别切太小块，不然容易碎。喜欢汤汁多的可以多加半碗水。

牛肉炒西兰花海鲜菇

牛肉可是锌元素大户，搭配西兰花和海鲜菇，营养互补又美味。这道菜色彩鲜艳，孩子看了就有食欲。锌能促进神经发育，常吃对提高学习效率很有帮助哦！

【材料】

●牛肉200克

●西兰花半颗

●海鲜菇100克

●姜蒜

●生抽

●料酒

●淀粉

【做法】

1. 牛肉逆纹切片，加1勺料酒、半勺淀粉和少许胡椒粉腌15分钟

2. 西兰花掰小朵用盐水泡10分钟，海鲜菇撕成小条

3. 水开加几滴油，把西兰花焯1分钟捞出过凉水

4. 热锅热油快速翻炒牛肉片，变色就盛出

5. 重新倒油爆香姜蒜，先炒海鲜菇至变软

6. 加入西兰花和牛肉，淋2勺生抽快速翻炒均匀

小贴士：牛肉要大火快炒才嫩，西兰花焯水时加点盐颜色更绿。

海带排骨黄豆汤

这碗汤可是补锌补钙双料冠军！海带含锌量高，排骨和黄豆提供优质蛋白，炖出来的汤鲜香浓郁。锌元素能增强味觉敏感度，孩子吃饭更香，营养吸收更好。

【材料】

●排骨300克

●干海带20克

●黄豆50克

●姜片

●料酒

【做法】

1. 排骨冷水下锅加料酒焯水，捞出冲洗干净

2. 干海带和黄豆提前2小时泡发

3. 所有材料放入砂锅，加水没过食材

4. 大火烧开转小火慢炖1小时

5. 最后加盐调味，撒上葱花即可

小贴士：用高压锅能节省时间，上汽后炖30分钟就行。

鸡胸肉炒口蘑

鸡胸肉低脂高蛋白，搭配鲜嫩的口蘑，补锌又美味。锌对维持正常免疫功能很重要，学习压力大的孩子常吃这道菜，少生病才能更专注。

【材料】

●鸡胸肉1块

●口蘑200克

●姜蒜

●生抽

●淀粉

【做法】

1. 鸡胸肉切丁，加1勺料酒、半勺淀粉和少许盐腌15分钟

2. 口蘑切片，姜切丝蒜切片备用

3. 热锅凉油先炒鸡丁至变色盛出

4. 重新倒油爆香姜蒜，下口蘑炒至变软出汁

5. 倒入鸡丁，加2勺生抽翻炒均匀

6. 最后撒上葱段翻两下出锅

小贴士：口蘑不要切太薄，炒的时候会缩水。

◇ 营养小贴士 ◇

1. 锌怕高温，建议用快炒或蒸煮的方式烹饪，营养保留更完整

2. 搭配维生素C丰富的水果如橙子、猕猴桃，能促进锌的吸收

3. 每周安排2-3次含锌丰富的菜肴，注意饮食多样化

这几道菜做法简单又营养，锌含量都很丰富。孩子学习压力大，营养一定要跟上，快把这些高锌美食加入日常菜单吧！坚持吃一段时间，你会发现孩子精神头更足，学习效率也提高啦～