大米成黄金？7口之家吃米饭按克分，日本“米荒”是怎么造成的？

今年以来，日本国内大米价格飞涨，增长速度堪比黄金。

众所周知，黄金的价格持续增长是因为关税制度的离奇更变，可日本大米价格的飞速增长却让人一头雾水。

2025年5月23日，日本总务省公布，4月份日本本土所售卖的大米价格相较去年上涨了98.4%。

如今在日本民众的眼中，大米已然成了“吃不起的黄金”。

记者在采访时，有一户7口之家表示，他们在吃大米时会用计量秤称重，每顿饭奶奶吃280克、弟弟吃500克、哥哥吃350克。

要知道，粮食作为必需品，国家往往会控制其价格在合理区间内。

而日本如今的大米价格早已超越合理区间，民众在吃大米这件事上也不能像从前一样“肆无忌惮”。

日本虽然一直对外声称大米生产可以做到自给自足，可就目前看来，大米价格增长已经进入了不可控的状态。

物品价格如果持续高于价值且一直处于上升状态，只能说明该物品的需求远远大于供给。

当供需关系失衡，需求越大，物品的价格也会水涨船高。

日本作为一个能够实现大米自给自足的国家，为何会出现大米价格持续飞涨的状况？

是因为供需关系失衡吗？“米荒”的真相究竟是什么？

疑问颇多，今天就让我们一起来揭晓！

看到减产政策，大家或许会奇怪。

对于粮食不都是增产吗？为何还要实行减产政策？

其实，日本的减产政策最初实行是出于维护农民的利益。

早在上个世纪六七十年代，日本大米大多数依靠进口。

大量进口大米涌入，导致日本本地大米价格大幅下降。

米价下降，农民收入减少，长此以往，日本农业发展必定受限。

为了保护农民利益，日本严格实行限制大米进口的政策，甚至大幅提高大米关税。

在此政策的影响下，日本农民选择大量种植水稻，可供给大于需求的这一现状，使得大米价格再次下降。

为了防止水稻生产过剩，米价暴跌，日本政府决定再次干预。

1971年，他们决定实行“减产政策”。

该政策由时任自民党首相佐藤荣作批准，日本农林水产省制订，农协负责执行。

三方相互协制，相互监督。

他们通过发放补贴，鼓励农民种植其他作物，限制水稻种植面积，进而减少水稻产量。

该政策最初的确为日本带来了良好的影响，但随着时间的发展，这种三角互相挟制的关系慢慢的也变了味道。

原本为了预防水稻过剩的手段，成了他们控制市场供应，干涉商界、政界的重要途径。

当时日本农协左右着日本国会约30%的席位，每次有重大的选举活动，农协便会动员农民，将手里的选票投给自民党。

而每当面临有关农业方面的其他重要抉择，自民党也会和将自己利益最大化的农民站在同一行列。

也正是因为如此，日本的减产政策实行了50多年。

50年里，与农协有来往的日本农民既享受着高额米价带来的收益，又享受着政府发放的农业补助。

同样的，自民党在农民的帮助下，达到了不少自己想要的政治诉求，长期影响着相关立法。

这看似三方共赢的情况，实际上严重的影响了其他方的利益。

大米由原来的供大于求到供求关系稳定，再到后来的供给小于需求米价上升，农民收入不断增高的同时，其他从业者在大米方面的花费也不断增高。

随着“官—政—农”的权力逐渐稳定，日本大米的价格也开始逐步脱离掌控。

不仅价格逐步脱离状况，抗风险能力也在逐年下降。

在没有任何外在影响的情况下，日本的粮食生产还能勉强维持表面的虚假繁荣。

可外界影响一旦产生，这种虚假繁荣便会轰然倒塌。

日本政府虽然反复对外强调此次米价飞升，是因为去年高温导致大米减产以及疫情开放后大量游客涌入，大米需求量增加。

这些理由看似成立，可实际经不起推敲。

高温导致大米减产，但仅仅只是影响了一年，并不是长期影响，政府完全可以以储蓄粮对此次大米空缺进行填补。

同样的，大量游客涌入大米需求量增加是大部分国家都面临的现状，大米价格会有所上升，但不会翻倍增长。

造成这一切最本质的原因，仍旧是长期实行的减产政策。

看到这里，或许会有人反驳。

日本的减产政策早已在2018年就已经废除，怎么可能会影响2025年的米价呢？

实际上，2018年仅仅是废除了名义上的减产政策，其他相关政策并没有发生改变。

政府依旧是发放补贴，鼓励农民转耕或者休耕。

虽然日本政府不断的强调农田是属于他们的，想要种什么就种什么，想要卖什么就卖什么。

可每当农民想要将田地转变为稻田之时，上层就会要求填写是否进行转变种植作物的表格。

这种表格看似只是影响种植作物的转变，实际上更是对政策发放以及补贴的限制。

因此，大部分农民依旧选择继续现状，有的甚至会选择转耕其他作物。

因此，自2018年废除减产政策以来，农民依旧保持着原来的种植习惯。

这一政策的废除对于增加水稻的种植，并没有产生实质性的影响。

相反，水稻的产量呈现逐渐递减的趋势！

除此之外，因为长期减产政策的影响，部分农民的积极性受到打击。

尤其是在权力三角外的农民，他们没有权力种植收益高的作物。

为了维持生计，他们大多数会选择荒废土地，领取补贴，外出打工。

这也使得日本年轻一代的农民越来越少。

据2025年2月日本国会统计，日本的农民平均年龄已经高达70岁。

年轻一代大多选择外出务工，很少选择在家务农。

数十年来，日本政府明里暗里实行的减产政策，使得农业的竞争力大幅下降。

大部分被排除在权力之外的人，就会放弃这一发展前景并不光明的行业。

这也就导致日本有大量土地荒废，农业人口流失，农户数量不断下降。

据东京商业研究所数据调查显示，2024年是日本稻农中选择停业或者申请破产的高峰。

大部分人停止耕种，也是稻田价格急剧上涨的重要原因之一。

对于这一情况，日本政府再次转变态度，他们多次下令，恳请农民再多耕种一些土地，

可粮食种植并不是一朝一夕就可完成的，农民面对政府突变的态度也是无计可施。

不少日本农民表示：

“过去的农业政策早已榨干了农业本体，即便是政府要求我们也无法再耕种出更多的粮食，我们一直实行着政府的策令，如今却要承担政府的错误，这对于我们来说是不公平的。”

很明显，在这次供需关系的调整中，日本政府落败而归。

他们没有考虑作物的生长周期，没有考虑长期政策的影响，更没有考虑长期以来普通民众的耕作利益。

朝令夕改，即便是日本农民想要挽救，也有心无力！

眼看无法增加粮食生产，政府只得通过向市场投放大量大米，进而遏制供需关系的畸形化，从而控制米价。

3月份以来，日本先后向市场投放了41万吨储蓄米。

按理来说，大量大米涌入，供给量增加。

在需求量不变的情况下，米价的涨幅会有所降低，日本政府当前畸形的米价增长状况会有所缓解。

可事实并非如此。

大量的储蓄米投放后，日本的“米荒”现象依旧没有发生改变，大米的价格依旧水涨船高。

日本民众对于这一现象也是十分不解，他们甚至开始怀疑，日本政府是否真的投放了储蓄米？

大米价格的飞升使得日本的普通群众哀声载道，对政府的信任度也逐步下降。

在政府与民众矛盾不断激化的情况下，日本农林水产省公布了一则令人愤怒的消息。

2025年5月20日，日本农林水产省发布声明，截止至4月末，流入市场的储备米仅有7%！

这7％的储备米，自然无法对日本大米价格产生影响。

为何只有7%流入市场？剩下的93%去哪里了？究竟是谁在跟政府作对呢？

这一切其实还要从日本仓库投放储蓄米的政策说起。

日本储蓄米的投放并不是直接投放，而是，对外招标经，由招标企业进行投放。

3月18日，日本农协接收了这一批中标的大米，可却基本不对外投放。

在政府的四次投放中，日本农协收购了其中约95%的大米。

这95%的大米，日本农协仅进行了两次投放，仅此次招标，农协就储备了约20万吨大米。

这种买方垄断的情况，不禁让我们想起上个世纪二战之前德国人民所面临的情况。

当时德国人民必需的牛奶和面包被垄断，这种买方垄断政策给了垄断者极大的价格便利，使得他们几乎可以做到随意定价。

因为是必需品，即便是价格高昂，德国人民也不得不购买。

如今，日本农协的政策与当时的买断政策几乎无异。

日本政府可以选择继续投放，但日本农协也可以选择继续买断。

投放量不断上升，农协的储备量也会不断上升，这种局面只会使得日本政府逐渐失去掌控权。

看到这里，大家或许会说，日本政府难道不能惩治农协吗？

但是你要知道，日本农协的组织网络覆盖了全国90%以上的农户。

他们掌控着农业生产的全产业链环节，农业生产资料供应、生产、销售、金融、保险等环节基本都由它所掌控。

除此之外，农协旗下的农林中央金库拥有100万亿日元的资产，这相当于日本年GDP的9%。

毫不客气的说，政府对农协的影响等同于无。

尤其是在权力三角稳定之后，农协更加肆无忌惮。。

他们有稳定的投票渠道，有政党的支持，政府几乎无法制定不利于它的相关政策。

自日本米价失控以来，农协低价收回大米，高价投放从中获取无数利润。

曾经有人质疑过，日本农协是使得日本米价飞升的重要凶手之一。

可农协却对外声称，米价并没有贵到不可控的状况，尤其是他们对外投放的米价。

他们认为，再次销售的大米价格是合理的，也是日本民众能够接受的。

造成现在这个现象的不是他们，而是购买他们大米的中间商。

对于这无端抹黑，日本稻米批发协会自然坐不住了。

他们公开表明，根本没有合理的大米进口渠道，他们连哄抬米价的机会都没有。

日本稻米批发协会理事长

他们曾经尝试向农协沟通购买大米，可农协的大米提供量却越来越少。

原本商议好的七成的量，农协最终只给了他们三成，而价格却不变。

最终受益者究竟是谁，想必大家心知肚明！

日本稻米批发协会理事长山崎元峪更是直接指出：

“政府为我们投放了大米，我们尝试想要购买大米，以合理的价格向民众兜售，但是很明显中间有一个环节卡住了，这是如今日本米价飞涨的重要原因。”

面对稻田批发协会的指责，日本农协依旧不为所动。

日本全国农业协同组合中央会会长

他们认为，如今的价格依旧是一个合理的价格，农协也只不过是做了有利于自己的事情罢了。

政府想要挽救，群众需要大米，可农协却成了无法逾越的鸿沟，这件事也为日本的粮食安全敲响了警钟！

日本自己统计的“天灾人祸”是2024年的旱灾以及疫情以来大量人口的涌入，可实际上我们分析得知日本的“米荒”基本与天灾无关。

这其中，大多数是“人祸”。

不合理的农业生产政策，从中作梗的农协以及公信力下降几乎无法挽救这一现象的日本政府，都是米价飞升的重要原因。

如今，日本“米荒”依旧存在。

当农民的生产受到政策的影响，影响了生产主权，尤其是在第三方基本掌握这种生产权利的情况下。

一旦发生失衡，其后果是无法挽救的。

至于日本“米荒”什么时候会结束，只能交由时间来看了。

参考资料：

“米荒”还在持续 米价咋就难倒了这个“吃米大国”？——大众新闻

米价飙涨！日本民众分食米饭精确到克，偷盗猖獗！——光明网

出现稻米贼？朝日新闻：吃不起的黄金！央视聚焦日本“米荒”真相——央视网