夏天不吃亏大了！这5种黄金菜消暑又养人，现在吃正当时

夏天一到，高温闷热让人没胃口，还容易被暑气“盯上”。其实餐桌就是最好的“养生台”，这5种当季“黄金菜”正鲜嫩，消暑、祛湿又养人，现在吃最划算

1. 黄瓜：补水之王，凉拌生吃都清爽

夏天出汗多，补水要“吃”进去！黄瓜含水量高达96%，还自带天然“爽肤水”属性，不管凉拌、清炒，还是拍碎加醋、蒜末做成开胃小菜，口感脆嫩又解腻。它还能清热利水，闷热天吃一碗，从嗓子到肠胃都凉快

2. 冬瓜：祛湿高手，带皮煮水更厉害

都说“夏天吃冬瓜，赛过吃补药”！冬瓜性凉味甘，能清热解暑、利水消肿，尤其适合湿气重、容易水肿的人。推荐做冬瓜排骨汤（少盐），或是直接带皮煮冬瓜水，祛湿效果翻倍，记得皮别丢，营养全在那

3. 丝瓜：通窍解暑，炒着煮汤都百搭

丝瓜是夏天的“软黄金”，口感软嫩多汁，不管和鸡蛋炒、跟瘦肉煮汤，还是做丝瓜蛋花汤，都鲜得很～ 它性凉味甘，能清热泻火、凉血解毒，夏天容易上火、嗓子疼的人，吃一顿能舒服不少，记得选鲜嫩的，口感更细腻

4. 苦瓜：降火担当，处理好了不苦口

怕苦也要试试！苦瓜是天然“降火菜”，含丰富维生素C，能清热解暑、滋阴降火。觉得苦的话，切薄片后用盐腌10分钟，挤掉水分再炒，苦味减大半；或做成苦瓜酿肉，荤素搭配，苦味里带着肉香，夏天吃能帮身体“降降温”

5. 空心菜：清肠能手，清炒蒜蓉最香嫩

空心菜又叫“通菜”，夏天正是它的旺季，茎秆脆嫩、叶子柔软，清炒时加两瓣蒜蓉，香到能多吃一碗饭～ 它富含膳食纤维，能帮肠道“做运动”，加上性凉味甘，还能清热凉血，闷热天吃，既能解暑又能清肠，一举两得

这5种菜，便宜又新鲜，做法还简单，不管是凉拌、清炒还是煮汤，都能帮咱们扛住暑气， 赶紧把它们端上餐桌，吃得舒服又健康，夏天才不算白过