如何看待“古代精米和盐比黄金都贵”的观点？

不理解什么是精米，意思是不掺粗粮的米？就是说古代劳动人民都吃不饱呗。古代没有化肥和农药，确实亩产没有现代高，可是难道人家不会多种几亩地？孟子都说了：五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛。古人可不像现在一亩三分地就够了

其次，关于盐，且不说古代海边晒盐和现代没有任何本质区别，青海四川云南那边的盐矿全中国人几千年都吃不完，北边边军每年扫荡草原的时候，要往草上撒盐，你又如何解释比黄金还金贵的盐往广阔无垠的草原上撒，盐的价格也有波粒二象性是吧，给民众吃就金贵的不得了，给草原上撒就一文不值了？

事实是，盐铁专营只是由于这二者是生活必需品，官府要防止有人哄抬价格，现在盐也是政府管控的，难道现在盐也贵？

其次，古代劳动人民吃不饱并不能证明你现在吃的好，事实是古代丰年还是有余粮的，灾年确实没办法，毕竟大灾之年放到现在也没办法。

这观点当然是极其不正确的。古代要到大灾荒大战乱，人眼看就要饿死的极端时期，才会出现米盐贵于黄金的状况。在大多数正常时期，精米和盐不会"比黄金贵"的，这是基本价值规律。

比如蒙古围金国都城时，金银如粪土，粮食是至宝，但这毕竟是特殊情况

粮食价格早已飙升到白银二两买不到一升米，直追当年中都围城。可是，由于“殍死者相望”，谁还顾得上吝惜那些饥不可食、寒不能衣的金属疙瘩？人人“视金银如泥土，使用不计”。稍微富庶一点的人家，纷纷捧出平日视若身家性命的“珠玉、玩好、妆具、环佩、锦绣衣衾”，每天在天津桥上摆起摊子，巴望能换回一点米、豆，救救家中快饿死的老小。刘祁回忆，家里有一件上好的皮袍子，“极细密鲜完”，他抱着换了八升粗米，又用祖传的金钗换回一肩牛肉，当时毫不心疼，恨不得越快出手越好。

余在大梁，时城久被围，公私乏食，米一升至银二两余，殍死者相望，人视金银如泥土，使用不计。士庶之家出其平日珠玉、玩好、妆具、环佩、锦绣衣衾，日陈于天津桥市中，惟博鬻升合米豆以救朝夕。尝记余家一毳袍，极致密鲜完，博米八升，金钗易牛肉一肩，趣售之。以是知明君贵五谷而贱金玉，诚知其本也

而在大多数的正常情况下，比如汪曾祺的小说里，就描写晚清民国时期，哪怕极上品的精米，普通人家虽然少吃，但也不是负担不起:

八千岁的米店看起来不大，门面也很暗淡。店堂里一边是几个米囤子，囤里依次分别堆积着“头糙”、“二糙”、“三糙”、“高尖”。头糙是只碾一道，才脱糠皮的糙米，颜色紫红。二糙较白。三糙更白。高尖则是雪白发亮几乎是透明的上好精米。四个米囤，由红到白，各有不同的买主。头糙卖给挑箩把担卖力气的，二糙三糙卖给住家铺户