舍不得分享的香煎黄金鲈鱼！外酥里嫩秒杀清蒸，这3点切记！🔥
发布时间：2025-07-08 23:40 浏览量：20
食材清单
✅ 新鲜鲈鱼1条（刺少肉厚）
✅ 姜片+葱段+蒜粒（去腥三剑客）
✅ 料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺（灵魂酱汁）
✅ 盐+胡椒粉+淀粉+花生油（锁住嫩滑关键！）
做法超简单
1️⃣腌鱼20分钟：鱼块加调料抓匀，最后淋油锁鲜！
2️⃣热油爆香：姜蒜铺底，鱼块煎至双面金黄脆皮！
3️⃣焗出香气：撒葱段、淋生抽，盖锅1分钟，鲜味暴击！
外皮焦香酥脆，鱼肉雪白细嫩！
酱香渗透每一丝肉，夏天必备下饭神器！
⚠切记3点！
❌ 鱼皮破相？锅要烧到冒烟再放油！
❌ 鱼肉散烂？煎好一面再翻，别手痒！
❌ 味道寡淡？腌足时间，生抽选酿造！
✨ 剩油煎豆腐超香！
✨ 搭配柠檬汁更清爽！
“试过的家人和朋友都说比清蒸够味！”