天越热越要多吃它！做菜一吃，气血足了，骨骼壮了，免疫力强了！

这大热天，人总懒洋洋的，吃饭也没胃口？别急，当季就有一样不起眼的"绿宝石"，越热越该使劲吃！它便宜又常见，几块钱买一大把，随手一做，竟是三伏天里妥妥的"营养小金矿"！

说的就是它——鲜嫩饱满的毛豆！别小看这绿莹莹的小豆子，它藏着夏天的养生大智慧：

气血悄悄补：毛豆里含的铁元素，是身体造血的好帮手。天热出汗多，能量消耗快，吃点毛豆，就像给身体这台"小马达"悄悄添了把燃料，让面色不苍白，精神头更足。

骨骼默默强：毛豆钙含量挺不错，还自带促进钙吸收的镁元素。夏天阳光足，正是强健骨骼的好时机，毛豆默默出把力，让咱的"身体支架"更硬朗。

免疫稳稳升：它富含优质植物蛋白和维生素C，都是免疫系统喜欢的"好帮手"。再加上膳食纤维丰富，肠道干净了，身体这第一道"防护墙"自然更牢固，少生病！

毛豆的好，全藏在它青翠的豆荚里。现在吃，正当季！趁新鲜买回家，简单一做就是美味：

1. 毛豆两头剪个小口（更入味），加盐搓洗掉毛毛。

2. 锅里放水，加几片姜、几个八角、一小把花椒、足够盐（尝着要偏咸点）。

3. 水开下毛豆，大火煮开后转中火，煮个8-10分钟（喜欢脆点少煮会儿）。

4. 关火！别急着捞，泡在汤里让它彻底凉透，那才叫一个入味！捞出来当零嘴、配啤酒，绝了！

1. 按上面方法煮好毛豆，捞出放凉，把豆仁从豆荚里挤出来。

2. 加点蒜末、小米辣（怕辣可省）、一小勺生抽、半小勺香醋、几滴香油。

3. 拌匀！喜欢香菜的撒一把。配粥、拌饭、当凉菜，清清爽爽，专治没胃口！

这不起眼的小毛豆，就是老天爷给咱酷暑天安排的"能量补给站"！花不了几个钱，随手一煮一拌，就能把流失的气血补回来，让骨骼更结实，免疫力也稳稳提升。快去买上两斤鲜毛豆，让这抹夏日翠绿，成为你餐桌上的健康守护！给家人做一份，全家舒舒服服过夏天！