暑假是孩子长个黄金期！别只带娃瞎玩，这道“长高菜”抓紧安排上

暑假一结束，总有家长纳闷：“明明一起玩的孩子，怎么一个假期就蹿高了半头？”其实，每年6-8月是孩子身高增长最快的时期，平均每月能长1-2厘米，是秋冬季节的2倍！错过这个黄金期，可能影响孩子最终身高，家长别只顾着带娃出游，“吃对”比什么都重要。今天就分享一道专为孩子长个设计的家常食谱，简单易做，营养全到“踩在生长点上”。

抓住3个长个关键，暑假猛蹿不是梦

孩子长高，离不开“营养+睡眠+运动”，但很多家长容易忽略：夏季高温会让孩子食欲下降，若蛋白质、钙、维生素摄入不足，直接拖慢生长速度。

• 蛋白质是基础：骨骼、肌肉发育都需要它，每天保证50-70克（约1个鸡蛋+2两肉），才能给生长激素“添燃料”；

• 钙+维生素D是搭档：钙让骨骼更结实，维生素D帮钙吸收，两者缺一不可；

• 锌能开胃：夏季孩子爱挑食？补点锌（如瘦肉、坚果）能提升食欲，避免营养缺口。

这道“藕碎肉饼蒸”，把蛋白质、钙、膳食纤维全配齐，还兼顾了孩子的肠胃消化，尤其适合3-12岁正长个的娃。

长高食谱：藕碎肉饼蒸（30分钟搞定）

食材（2-3人份）

• 主料：前腿肉200克（蛋白质+锌）、莲藕半节（膳食纤维+维生素）、鸡蛋2个（优质蛋白+钙）

• 调味：葱白1段、姜汁1小勺、生粉半小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1勺

做法：3步锁鲜，营养不流失

1. 肉糜打得细，吸收好一半

选前腿肉（肥瘦比3:7），口感嫩且锌含量高。让老板绞成肉糜，或回家用刀背敲打（手工打更有弹性），记得剔除筋膜。打好的肉糜细腻不结块，孩子咀嚼无压力，消化吸收更高效。

2. 藕丁处理有讲究，营养不打折

莲藕切0.5厘米碎丁（越小越适合低龄娃），用清水淘洗2遍去淀粉，避免氧化发黑。不爱吃藕的孩子，可用山药丁替代（同样补脾胃），增加膳食纤维，避免吃肉积食。

3. 搅拌+清蒸，锁住营养不流失

肉糜、藕丁入盆，加1个鸡蛋（增加嫩度）、葱白、姜汁、盐、胡椒粉，顺时针搅拌至起粘（约2分钟），最后加生粉锁汁。平铺在浅盘里，中间挖个坑打1个生鸡蛋，水开后大火蒸12分钟，出锅淋1勺蒸鱼豉油提鲜。

为什么这道菜适合长个？

• 前腿肉+鸡蛋：双重优质蛋白，好消化易吸收，比油炸肉更适合孩子肠胃；

• 莲藕：清热解腻，搭配肉类不油腻，夏季吃不易上火；

• 清蒸做法：最大程度保留营养，避免高温破坏蛋白质和维生素，钙、锌吸收率更高。

家长必看：3个长个小提醒

1. 每周吃2-3次：搭配牛奶（每天400ml）、绿叶菜，营养更均衡；

2. 1岁内宝宝减盐：调味只放少许姜汁和蒸鱼豉油，避免加重肾脏负担；

3. 吃完别久坐：饭后带娃跳10分钟绳、摸高20次，运动能刺激骨骼生长，让营养“长在个子上”。

暑假就剩1个多月，别让孩子“光玩不长个”。每天花30分钟做这道菜，搭配充足睡眠（小学生每天10小时），抓住一年中最好的长个时机，秋天开学让娃惊艳所有人！（图片来源于网络侵权联系删除）