中秋后是“养肺黄金期”！建议多多吃这6种菜，好处多得很！

为什么说秋天为是养肺黄金期呢？秋天不像夏天那么湿热，也不像冬天那么寒冷。

秋天的气候比较干燥，而肺呢，喜润恶燥。所以呀，立秋后就成了养肺的关键时期。

那怎么养肺呢？今天就给大家分享6道菜，让我们不仅饮食要注意，还要注意平时节气候。

第一道：萝卜丝鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条、萝卜半个、姜片、葱段、盐、料酒适量。

制作步骤：

1. 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制一会儿。

2. 萝卜去皮，切成丝，也可以是块状。

3. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火正反面煎至两面金黄。

4. 加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右。

5. 放入萝卜丝，继续煮 10 分钟左右。

6. 最后加入适量盐调味，味精不要放多了。

这道萝卜丝鲫鱼汤，味道那叫一个鲜美，又鲜又甜。

鲫鱼健脾利湿、和中开胃，萝卜清热化痰、下气宽中。二者搭配，营养丰富，非常适合秋天进补养肺。

第二道：银耳百合羹

食材：银耳一朵、百合一小把、红枣几颗、冰糖。

制作步骤：

1. 银耳用温水泡发，大概半小时，泡好后去掉根部黄色部分，撕成小朵。

2. 百合洗净备用，红枣去核。

3. 把银耳放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到银耳变得浓稠。

4. 放入百合和红枣，继续煮 15 分钟左右。

5. 最后加入冰糖，搅拌至冰糖融化。

银耳百合羹口感滑嫩，清甜可口。银耳滋阴润肺、养胃生津，百合润肺止咳、清心安神，是秋天养肺的佳品。

第三道：莲藕排骨汤

食材：莲藕一节、排骨一斤、姜片、葱段、盐、料酒适量。

制作步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。

2. 莲藕去皮，切成滚刀块， 把排骨和莲藕放入锅中，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火煮 1 个小时左右，直到排骨和莲藕都变得软烂。

3. 放调料就可以出锅了。

莲藕排骨汤是经典家常菜，莲藕清热润肺、健脾开胃，排骨补充营养，味道鲜美，营养丰富。

第四道：雪梨炖川贝

食材：雪梨一个、川贝 5 克、冰糖适量。

制作步骤：

1. 雪梨洗净，在顶部三分之一处切开，用勺子挖出梨核。

2. 把川贝捣碎，放入梨中，加入适量冰糖，盖上梨盖。

3. 把梨放入碗中，隔水蒸 30 分钟左右。

雪梨炖川贝有润肺止咳、清热化痰的功效。

雪梨水分充足，口感清甜，川贝是常用中药材，对肺部疾病有很好的一个作用。

第五道：菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜一把、鸡蛋两个、盐、生抽、蒜末适量。

制作步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用，鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出， 锅中再倒少许油，放入蒜末爆香

3. 加入菠菜翻炒至变软，加入适量盐和生抽调味。

4. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

菠菜含有丰富维生素和矿物质，滋阴润燥、养血止血。鸡蛋提供优质蛋白质。这道菜简单易做，营养美味。

第六道：山药炒木耳

食材：山药一根、木耳一小把、青椒一个、红椒一个、盐、生抽、蒜末适量。

制作步骤：

1. 山药去皮，切成片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，耳用温水泡发，洗净撕成小朵。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入山药片翻炒均匀，再加入木耳、青椒、红椒继续翻炒。

4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

山药健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳。木耳润肺补气、养血活血。这道菜色香味俱佳，适合秋天食用。

伙伴们，大家怎么看呢？

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