小暑，这四道“黄金菜”你吃了吗？

一到小暑，天气就开始闷热上头。是不是一出门就冒汗？是不是晚上空调吹多了又觉得头晕脑胀？

要说解暑第一菜，那非苦瓜莫属！你别看它名字里有个“苦”，其实它可是清热降火的一把好手。

古代医书《本草纲目》早就记载，苦瓜有“除邪热、解劳乏、清心明目”的功效。现代营养学也证明，苦瓜富含维生素C和膳食纤维，不但能增加免疫力，还帮助肠道顺畅。

怎么吃？建议凉拌或者清炒，注意别用大火猛炒，轻轻一焯水，既去掉多余苦味，又能保留营养。

夏天最容易缺的是什么？当然是水啦！而黄瓜堪称“蔬菜界的饮用水”，含水量高达96%，解暑养颜都是一绝。

研究发现，黄瓜还有独特的葫芦素成分，可以抗氧化、助消化、清热排毒。

切两根黄瓜，拍蒜凉拌，再滴点香醋。一碗下肚，浑身都舒坦。

对于常年熬夜加班的朋友们，黄瓜还能帮助你缓解眼疲劳，减少皮肤出油。便宜又实用，“宅家神器”必须安排上！

小暑天气湿热，很多朋友容易“虚胖”或感觉浮肿。这时候，冬瓜就是你的养身好搭档。

冬瓜属于低热量、高膳食纤维的蔬菜，能够利尿消肿，促进新陈代谢，还不怕长胖！

中医讲究“祛湿排毒”，夏天喝点冬瓜汤、冬瓜虾皮汤，清爽又健康。

最后登场的是人人爱吃的西红柿。小暑期间，强烈紫外线容易伤皮肤、累眼睛。

这时候多吃西红柿，既能补充丰富的维生素C和番茄红素。

生吃、凉拌、炒鸡蛋，怎么都好吃！而且西

红柿可以帮助消化，吃点减脂沙拉最合适，年轻人想瘦一瘦。

说到底，小暑这节气，讲究的就是一个“顺应天时”。多吃点有科学依据的时令蔬菜，还是有好处的。