初伏耗气力，3种“黄金蛋白”补足营养，轻松过伏天！

初伏将至，暑气蒸腾，天地间的热力仿佛凝滞不动。我们常觉身体倦怠乏力，食欲也蔫蔫不振——这恰是身体在默默消耗，急需优质滋养的信号！

此时，一味清淡并非上策，优质蛋白才是伏天里护佑元气的“黄金补品”。它默默修复着被暑热消磨的精力，为身体注入持久动力，助你安度长夏。

今天就为大家推荐三种伏天必吃的“黄金蛋白”，做法家常，营养满分，轻松吃出好状态：

小小一颗蛋，几乎囊括了生命所需全部养分。伏天消耗大，每天1-2颗，是补充优质蛋白的便捷之选。

推荐做法：五香茶叶蛋

鸡蛋洗净冷水下锅，煮约8分钟熟透捞出。轻敲蛋壳出细纹。锅中换清水，加入红茶包、几片香叶、一小块桂皮、两三粒八角、少许酱油和盐，煮沸出香。放入敲好的鸡蛋，小火慢煮20分钟，关火后浸泡入味更佳。剥开蛋壳，茶褐色的花纹缠绕着雪白蛋白，咸香中透出淡淡茶韵，早餐佐粥或空口吃都极美。

鱼肉蛋白细腻如丝，极易被身体接纳。富含的Omega-3，更是伏天滋养的珍贵元素。黄花鱼、鲈鱼、鳕鱼都是好选择。

推荐做法：清蒸黄花鱼

黄花鱼清理干净，两面浅浅划上几刀。鱼身内外抹少许盐和料酒，铺上几片生姜和葱白，静置片刻去腥。蒸锅水沸后放入鱼，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小），用筷子能轻松穿透最厚处即可。取出，拣去姜葱，淋上适量蒸鱼豉油，再撒上新鲜葱姜丝。烧一小勺热油，“滋啦”一声浇在葱姜丝上，瞬间鲜香四溢。鱼肉雪白如蒜瓣，入口即化，尽显清鲜本味。

豆腐、豆浆等豆制品，提供着媲美动物蛋白的植物优质蛋白，性质温和，不易生燥热，特别适合伏天脾胃。

推荐做法：虾仁烩豆腐

嫩豆腐切小块备用。鲜虾仁挑去虾线，用少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀稍腌。锅中放适量油，下姜末爆香，倒入虾仁快速滑炒至变色盛出。锅中留底油（或加少许新油），放入豆腐块，轻轻晃动锅子避免粘底。加小半碗水，调入适量蚝油、一点盐和糖。煮沸后略煮几分钟让豆腐入味，倒入炒好的虾仁，轻轻推匀。最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，撒上葱花即可出锅。豆腐滑嫩，虾仁鲜甜，汤汁浓郁适口。

初伏吃得好，身体根基才牢靠。这些“黄金蛋白”食材易得，做法简单，却是伏天滋养的关键。身体如同精密机器，伏天运转耗力巨大，优质蛋白就是最好的润滑剂与能量源。

初伏吃得好，苦夏不煎熬；吃得对，三伏也能精神百倍。最朴素的食材里，藏着最坚韧的生命力。备好这三样“黄金蛋白”，让它们稳稳托住你的精气神，助你步履从容，活力满满地走过这个炎炎长夏！

小贴士：对食材过敏者慎选，美味虽好，适合自己的才是最佳补养。