三伏天前后，建议多吃这4种“黄金菜”，营养美味又不贵！

三伏天天气炎热，又湿又闷，很多人没胃口，容易感到身体不适。这时候，多吃一些清爽的蔬菜不仅能解暑，还能补充营养。今天给大家推荐4种适合三伏天的“黄金菜”，不仅营养丰富，还特别美味，关键是不贵！快来看看怎么做吧！

01 绿豆芽汤

功效：开胃解腻，特别清爽。

食材：绿豆芽200g、葱花1把。

做法：

1.绿豆芽掐根洗净，小葱切成葱花。

2.清水烧开，放入豆芽煮1分钟。

3.撒上葱花、盐和半勺香油。

4.搅拌均匀即可，很适合饭前喝半碗。

小贴士：绿豆芽汤清爽解腻，特别适合夏天。

02 冬瓜玉米鸡蛋汤

功效：补水防燥，味道鲜甜。

食材：玉米1根、冬瓜200g、鸡蛋1个、香菜2根。

做法：

1.玉米切段，煮15分钟；冬瓜去皮去瓤，切薄片。

2.热油煎蛋，划成小块，加入玉米汤煮沸。

3.放入冬瓜片，煮至透明，撒上香菜末。

4.可以作为晚饭的汤，非常鲜美。

小贴士：冬瓜和玉米都是夏季的应季蔬菜，营养丰富，适合三伏天食用。

03 苦瓜蛤蜊汤

功效：降火去燥，清爽开胃。

食材：苦瓜半根、蛤蜊150g。

做法：

1.蛤蜊用盐水泡吐沙，苦瓜去籽切薄片。

2.姜片加500ml水烧开，放入苦瓜煮5分钟。

3.下蛤蜊，煮至开口，关火撇去浮沫。

4.适当加点盐，汤鲜超级好喝。

小贴士：苦瓜能降火，蛤蜊鲜美，搭配在一起，既清爽又开胃。

04 清炒佛手瓜

功效：通便消胀，清清爽爽。

食材：佛手瓜1个、小米椒1根。

做法：

1.佛手瓜削皮切小块，泡盐水5分钟（保持脆爽）。

2.热油爆小米椒圈，下瓜片大火炒3分钟。

3.加半勺醋和盐，翻炒均匀，出锅即可。

4.可以当早餐配粥，爽脆解腻。

小贴士：佛手瓜富含膳食纤维，有助于通便消胀。