黄金柰李为何有“糖洞”？农业专家来解惑
发布时间：2025-07-14 06:11 浏览量：31
说起黄金柰李，细心的市民可能会发现，果子内部靠近核的位置有“糖洞”，部分市民误以为是坏果或遭虫蛀。
近日，记者向农业专家了解到，出现“糖洞”的果子并非变质坏果，这是水果生长中一种正常的生理现象。“这种空的地方，我们把它叫做‘糖洞’，学术上叫空腔。在很多这种核类的李，包括欧洲李、蜂糖李、昆明脆李，也会有这样的空腔。这种‘糖洞’是因为在果实发育过程中，种子的发育速度和果肉的发育速度不太一样形成的。种子在发育中后期大致成熟后就不再继续长大，但是果肉仍在进一步膨胀过程中，和种子慢慢发生离核，离开种子的那部分果肉从种子这边接受的营养就慢慢减少，果肉细胞逐渐萎缩，形成空腔现象。柰李生产过程中用到的一些果袋，会促使果实变大个，空腔会越来越大，空腔位置的表皮会出现一些棕褐色，它是一个正常的生理现象，并不是坏果。它不影响口感，也完全无害，是一个很正常的现象。”广东省农业科学院果树研究所副研究员彭程说。
黄金柰李“糖洞”现象的背后，隐藏的是自然生长的小秘密。所以，下次遇到时，别再误会了，它可是大自然的馈赠哦！