立秋后，是“养肺黄金期”！建议多吃“4菜1果”，去秋燥、好处多

立秋一到，是否感觉喉咙发干、鼻腔发涩、皮肤紧绷？气温虽未明显转凉，但不少人已开始频繁咳嗽、口干舌燥，甚至大便干结、睡眠变浅。有人疑惑：“明明天气还热，怎么就开始‘上火’了？”这并不是“热”，而是典型的秋燥在作祟。

从中医角度看，立秋是五行属金的季节，金主肺，秋气通于肺，最易耗伤肺阴。此时若不及时调养，干燥之气便会侵袭肺部，引发一系列呼吸系统疾病。而从现代医学角度分析，空气湿度下降、昼夜温差加大，会使气道黏膜干燥，肺部防御屏障减弱，使人更容易感染病毒或细菌。

立秋之后，是一年中最适合“养肺”的时候。中西医观点虽出发不同，但殊途同归：此时调理肺部，不仅能预防秋季常见病，还能为即将到来的冬季打下良好基础。尤其对于儿童、老年人以及本身患有慢性阻塞性肺病、哮喘、过敏性鼻炎等人群，更应抓住这个“黄金窗口”。

临床上，秋季门诊中呼吸道疾病患者明显增多，尤其以咳嗽变异性哮喘、鼻炎和咽喉炎为常见。有位中年患者，立秋后连续咳嗽三周，服药效果不佳，经问诊发现他三餐重油少蔬，且嗜辛辣，几乎不喝水，典型的“内热外燥”体质。调整饮食、增加蔬果后，仅一周症状明显缓解。

在这个节气交替、肺气易虚的时节，饮食调养尤为关键。中医讲“燥易伤肺”，肺主气，司呼吸，喜润而恶燥。若能通过日常饮食补阴润燥、宣肺理气，无疑是调理的最好方式。现代营养学也证实，多摄入富含维生素C、类胡萝卜素、多酚类的食物，有助于增强呼吸道黏膜免疫力。

结合中西医理论和临床经验，建议大家立秋之后多吃“4菜1果”，不仅润肺止咳，还能缓解秋燥不适，有助于提高免疫力。所谓“4菜”，即百合、银耳、莲藕、萝卜；“1果”则是梨。这些食材皆为秋季养肺的上品，且日常易得，烹饪简单，适合大众长期食用。

百合性甘微寒，入心肺经，具有清心安神、润肺止咳的功效，尤其适用于秋季咳嗽、烦热失眠者。现代研究发现，百合中含有多糖类和甾体皂苷，具有一定的抗氧化和免疫调节作用。将百合与冰糖、梨子同煮，既润肺又美味。

银耳素有“平民燕窝”之称，其胶质丰富，滋阴润燥效果显著。适合因秋干引发的皮肤干裂、口干便秘、咽痒咳嗽等症状。银耳富含可溶性膳食纤维和植物胶质，还能促进肠道蠕动、调节血脂，是女性和老年人的膳食佳品。

莲藕性寒味甘，入脾肺经，生食可清热润燥，熟食则补脾养胃。对于秋季常见的便秘、食欲减退、胃热口臭等症状，有良好调理作用。现代研究表明，莲藕含有丰富的多酚类物质，可抗炎、抗氧化，且富含维生素C，有助于增强免疫功能。

白萝卜自古有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。秋季白萝卜水分充足，能清热化痰、下气宽中，尤其适合痰多咳嗽、胸闷不畅者。其所含的芥子油苷在体内可水解产生挥发性物质，有助于扩张呼吸道，缓解气道阻塞。

而梨，则是秋季养肺的“明星水果”。《本草纲目》记载其“润肺凉心，消痰降火”，现代营养学也证实梨含有果胶、鞣酸、黄酮类物质，可润喉止咳、抗菌消炎。尤其对干咳无痰、声音嘶哑者效果明显。蒸梨、炖梨皆可，既安全又适口。

以上“4菜1果”，共同特点是“润、清、补”，正适合秋季肺气偏虚之时。不仅调理呼吸系统，还能兼顾脾胃，避免因润燥过度而致寒湿滞留，符合中医“养肺不忘健脾”的原则。体质偏寒者应适度搭配温性食材，如姜片、红枣，以中和寒性。

日常建议在早餐或晚餐食用上述食材，避免空腹食用生冷果蔬。可尝试将百合银耳炖梨作为晚间甜品，或将白萝卜、莲藕煲汤，加入少量排骨调味，不仅营养均衡，还能增强饱腹感，有利控制体重。

从预防角度看，肺部健康不仅仅关系到咳嗽是否发生，更直接影响到人体整体免疫力。现代研究指出，肺部作为第一道外呼吸屏障，其黏膜完整性、免疫细胞活性直接决定了病毒、细菌是否能入侵体内。秋季养肺实为全年防病之本。

临床中常见一些“亚健康”患者，表现为反复感冒、咽炎、过敏，实则多为肺气不足、卫外功能减弱所致。这类人群通过季节性饮食调理，往往能在秋冬减少发病频率，生活质量显著提高。

除了饮食，秋季养肺还需注重生活方式的调整。早睡早起、适度运动、避免剧烈活动后吹风受寒，是中医“秋收养收”思想的体现。建议每日固定时间散步、打太极、深呼吸练习，有助于增强肺活量，改善睡眠质量。

同时，应警惕空气污染对肺部的影响。秋季常有雾霾天气，出门佩戴口罩、避免户外剧烈运动、使用空气净化器，都是保护呼吸系统的有效方法。尤其是有慢性病史的老年人，更应关注气象预警，合理安排出行。

心理调节同样不可忽视。秋季“肃杀之气”易引发情绪低落，甚至出现“秋季抑郁”。而肺主悲，情绪波动对肺功能的影响尤为明显。保持乐观心态、适当社交、调节压力，也是“养肺”的一部分。

健康从来不是一蹴而就，而是点滴积累的结果。立秋之后，正是调养肺脏、强化免疫的关键时期。若能从一日三餐中做起，顺应节气变化，科学调养体质，不仅能远离秋燥困扰，更能为整个寒冬筑起健康防线。

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本文为健康科普内容，部分故事情节为方便理解而虚构，信息参考了权威医学资料与专业知识，但不代表个体化诊疗建议。如您有健康问题，请咨询医生或前往正规医疗机构就诊。

参考文献：

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