水果珍珠自己做，Q弹健康又省钱，你敢信一碗不到50块？

水果珍珠一口咬下去，Q弹爽口，带着水果的清香，比外面奶茶店的珍珠健康多了！自己在家做，食材新鲜又放心，还能随心搭配喜欢的口味。想知道怎么做？下面就手把手教你做出好吃不胖的水果珍珠！

选水果是第一步。猕猴桃、蓝莓、芒果、火龙果，这些都是颜色鲜艳、味道棒的水果。家里没这些？没关系，草莓、菠萝、橙子，喜欢啥用啥！关键是挑新鲜的，口感才好。

准备好水果后，剥皮、去核、切小块。火龙果选红心的，颜色漂亮，切成小丁备用。猕猴桃和芒果也一样，果肉切丁，蓝莓洗干净就行。别偷懒，切得均匀点，做出来才好看。

接下来要打成果泥。把每种水果分别丢进榨汁机，打成细腻的泥。注意，每打完一种水果，榨汁杯得洗干净再打下一种，不然颜色混在一起就不好看了。打好的果泥装进小碗，摆好备用。

果泥做好了，准备一口小奶锅。把果泥倒进去，小火慢慢加热，看到冒小泡泡就差不多了。加热的目的是让果泥更容易跟木薯粉混在一起，口感更Q弹。

现在是关键步骤！木薯粉分成50克一份，准备四份。把加热好的果泥直接倒进木薯粉里，趁热搅拌。搅拌到没有干粉，再上手揉成团。这个过程有点费劲，但为了好吃的珍珠，忍忍吧！

揉好面团后，开始搓小丸子。大小跟外面奶茶的珍珠差不多就行。别追求太完美，稍微有点不规则才像手工的。四种水果的面团都搓好，混在一起，颜色五彩缤纷，看着就让人心情好。

锅里烧开水，水开了再把珍珠丢进去。记住，不停搅拌，不然容易粘锅底。等到珍珠浮起来，说明煮好了。赶紧捞出来，过一遍凉水，这样珍珠就不会粘在一起，口感也更爽脆。

过完凉水后，把珍珠捞出来，装进碗里。加点蜂蜜，兑点纯牛奶，搅拌一下，香甜可口的水果珍珠就完成了！想喝点不一样的？加点椰奶或者绿茶，味道也很棒！

吃一口，猕猴桃的酸甜、芒果的香浓、火龙果的清爽、蓝莓的微甜，轮番在嘴里炸开，感觉太美妙了！关键是这珍珠没啥添加剂，热量低，吃着不怕胖。夏天当小甜点，解暑又满足。

做这个水果珍珠，数据上也有支撑。据营养学研究，猕猴桃富含维生素C，芒果有丰富的膳食纤维，火龙果能帮助消化，蓝莓还有抗氧化作用。比起外面奶茶店的珍珠，这些水果珍珠营养高多了！

如果你觉得四种水果麻烦，少做一种也没问题。三种水果混搭，味道一样好。揉珍珠时，木薯粉别放太多，容易太干不好成型。果泥一定要趁热倒进木薯粉，Q弹效果才更好。

做这个水果珍珠，不需要多高超的厨艺，家里有锅有碗就能搞定。花点时间，动动手，就能吃到健康又美味的甜点。何乐而不为呢？

你是不是也心动了？赶紧去厨房试试吧！选你爱吃的水果，照着步骤做，保准能做出Q弹好吃的水果珍珠。做了之后，欢迎留言分享你的成果，大家一起交流心得！