立秋后“养肺黄金期”，这“5个第一”要多吃，吃对了润一秋
发布时间：2025-08-12 04:54 浏览量：37
立秋吃错菜，肺干喉咙痛，这些家常菜管一秋。
立秋后天气变干燥，嗓子容易干，皮肤紧巴巴的。老人常说“秋养肺”，其实不用买贵东西，就吃些应季的普通食材就行。今天说说秋天最适合吃的五样东西，做法简单，吃着舒服。
第一是雪梨。挑黄澄澄硬的梨，汁水多。煮汤比直接吃润肺。材料有瘦肉、两个雪梨，加点海底椰、沙参、麦冬、莲子和无花果。先把肉焯水去血沫，所有材料一起炖一个小时，最后放盐。脾胃虚寒的人少放点药材，或者加姜和红枣。
第二是山药。铁棍山药面，口感好。推荐山药炒木耳。山药切片泡醋水防变黑，木耳泡发撕小朵，胡萝卜和青椒切块。先焯水，再放油爆蒜末，放青椒炒软，然后倒所有菜翻炒，放盐和糖，淋香油出锅。
第三是杏仁。用甜杏仁，别买苦的。和黄豆打豆浆，口感顺。黄豆泡四小时，杏仁不用泡。豆浆机打二十分钟，过滤后加冰糖。
第四是蜂蜜。早上冲温水喝，加梨片更润。半只梨切片泡水，放一勺蜂蜜搅匀。开水会破坏营养，用温水就行。
最后是莲藕。选九孔的脆藕。先焯水防变黑，炒时放蒜末、干辣椒爆香，倒藕片大火快炒，放醋、生抽和盐，撒葱花。
这些食材常见，做法不麻烦。雪梨汤润肺，山药补虚不燥，杏仁豆浆香，蜂蜜梨片简单，藕片酸辣开胃。吃完照着做就能润秋。