【寻原中国】走进芒果黄金产区：寻找百色芒果的品质密码

在拥有400多年种植历史的芒果生长黄金地带——广西百色连绵起伏的芒果林中，30余个芒果品种轮番登场。从红象牙芒的细腻顺滑到台农一号的鲜亮醇厚，每一颗果实都凝聚着当地种植户对品质的执着追求。

在百色芒果迎来采收期之际，《农资导报》记者一行来到了这里，寻找百色芒果的品质密码。

“比海南的还要甜”——品质藏在细节之中

一大早，百色市田阳区果农廖明帮已经穿梭在自家的贵妃芒果园中，做着采收前最后的剪枝工作。这位种植芒果近30年的老果农，皮肤晒得黝黑发亮，手掌粗糙但动作却十分干练。跟随他的脚步，记者一行深入了芒果林。

采收期前10天，是果子走向成熟最重要的沉淀阶段。此时，园中已有部分芒果率先达到采摘标准，静候着被采撷。记者见此情景，心中满是好奇，想要亲自体验采摘芒果的乐趣。见状，廖明帮也热心教学起来。

“你看这个果子。”廖明帮轻巧地摘下一颗青芒，动作娴熟地在果柄处留下一小截树枝。“剪枝时要留一小节，这是为了防止汁液顺果实流下影响果面。”廖明帮告诉记者。这个看似简单的动作，却是百色果农代代相传的经验结晶。在他身后，工人们正将刚采摘的芒果小心翼翼地放入垫着软布的桶中，避免任何磕碰。每一处细节，都关乎最终呈现在消费者手中的品质。

“只要够成熟，百色芒果比海南的还要甜。”谈到百色芒果的最大优势，廖明帮语气中带着自豪。这甜度背后，是北纬23.5°的独特馈赠——年均21℃的气温，1200毫米的丰沛雨量，以及比海南更显著的昼夜温差。在这样的气候条件下，芒果得以积累更丰富的糖分，形成细腻的果肉质地。

当地政府为保护这一品质优势，严格规定了各品种的采收时间。贵妃芒的采收时间不得早于6月17日，台农一号的采收时间则要等到6月15日后。“提前催熟上市虽然价格可能好一点，但口感不行。”廖明帮解释，催熟的芒果容易从果柄处开始腐烂，且酸味重，品质大打折扣。正是廖明帮这群果农对芒果自然成熟度的坚守，让百色芒果在全国市场上拥有良好的口碑。

“用别的我不放心”——三宁肥料的10年坚守

走在廖明帮的果园中，皆是一派丰收在望的景象。果园内挂果率极高，枝头被累累硕果压弯，树叶又大又长、翠绿欲滴。转头间，记者发现一个枝头竟挂有9个大芒果，尽显丰收之态。与之形成鲜明对比的是相邻果园的果树，果实稀疏，且个头较小，叶片小而青。

对此，记者不禁向廖明帮发出疑问——如何做到挂果率这么高?

“实现果园的优质高产是一项系统工程，离不开果农的辛勤耕耘与科学管理，丝毫马虎不得。”廖明帮表示，施肥需遵循定时定量的原则，同时确保果树水分充足，还需结合科学的病虫害防治和喷药措施，形成一套完整的生育期管理方案。此外，果农的种植技术与管理经验同样不可或缺，何时施肥、何时浇水、何时喷药，均需精准把握。“通过综合管理措施的实施，我们果园的每棵树年均产量可稳定在100斤以上，部分表现优异的果树年均产量甚至能达到150~200斤。”廖明帮介绍道。

“其中，肥料的选用至关重要。”廖明帮抚摸着油亮的芒果叶片，道出了高产优质的关键。他回忆道，2016年，三宁肥料刚进入百色市场时，他正在种植番茄，抱着试试看的心态使用后，番茄长势和产量让他惊喜不已，从此便与三宁结下不解之缘。“三宁肥料我已用了10年，肥效非常持久，能有效减少落果现象，显著提升挂果率与产量。”廖明帮说道。

“一棵芒果树每年至少需要施3次肥，肥料投入约占总投入的1/3。”廖明帮掰着指头算账。但在他看来，这笔钱省不得。相邻的两片果园，使用不同肥料的芒果树在长势和挂果量上与其形成鲜明对比。“好的肥料才能带来好的品质，用别的肥我不放心。”廖明帮说。

“好品质才能卖好价钱”——品质远比规模重要

在廖明帮家的院子里，一场关于芒果“性别”的科普正在进行。廖明帮左手托着一个身形较大、底部带尖的芒果：“这个是母果，一般个头较大，其果核也大，并且核中有籽。”右手则是一个圆润饱满的果子：“这是公果，个头常较母果小，肥肥圆圆的，其果核扁呈片状，且核中无籽。”这番讲解让记者一行惊奇不已——原来芒果也分公母。

临近中午，果园里的温度逐渐升高。记者跟随廖明帮将采摘的芒果运到荫凉处分级，重量在二两五以上的大果单独装箱，这些芒果将卖到1.6~1.8元/斤的好价钱。廖明帮坦言，近年来，随着各地芒果种植面积扩大，市场价格有所下滑，但“搞好品质的话，价格还是相对高”。

这种对品质的坚守，体现在种植的每个环节——从科学修剪到精准施肥，从适时采摘到严格分级。在百色，像廖明帮这样的种植户深知，只有维护好“百色芒果”这块金字招牌，才能在日益激烈的市场竞争中立于不败之地。

夕阳西下，一天的采摘工作接近尾声。院落中，分类装箱的芒果散发着淡淡清香。而在这片红色沃土上，关于品质的坚守故事，仍将年复一年地持续书写。当被问到是否计划扩大种植规模时，廖明帮摇摇头：“不扩大了，就把现在这些管理好就行了。”

在百色右江河谷，像廖明帮这样的种植户深谙一个道理——品质远比规模重要。

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作者：马小如 刘纪阳

编辑：马小如

审核：翟怡婷

监制：吴俊生