立秋后，是“养肺黄金期”！建议多“5个第一”，都是肺脏的最爱！

立秋一过，早晚的风里就带着丝丝凉意了。我家楼下张大爷是老中医，总说"秋伤于燥，冬必咳嗽"，这话真不假。去年立秋我没注意养肺，结果入冬后咳了小半个月，今年可得好好调理。张大爷教了我5样养肺的好东西，都是菜市场随手能买到的，照着吃准没错！

菜场里白白胖胖的鲜百合，看着就讨喜。张大爷说这玩意儿润肺效果比吃药还灵，特别适合老是干咳、半夜嗓子痒的人。

推荐吃法：红豆百合银耳羹

1. 干百合20克提前泡发（鲜百合直接剥瓣洗净），银耳半朵泡发撕小朵

2. 红豆50克提前泡4小时，加清水煮到开花

3. 放入银耳煮20分钟，最后加百合煮5分钟

4. 喜欢甜的可以加点冰糖，晾到温热喝最舒服

⚠️注意：百合芯有点苦，记得去掉。脾胃虚寒的人别吃太多。

要说润肺，梨子认第二没谁敢认第一。我们老家有句俗话"一颗秋梨三碗药"，特别是那种皮薄肉细的雪梨，汁水多得能顺着下巴流。

推荐吃法：雪梨银耳小米粥

1. 雪梨1个去皮切块，银耳半朵泡发撕碎

2. 小米50克淘洗干净，加水煮开

3. 放入银耳转小火熬20分钟

4. 最后加梨块煮5分钟，梨子半透明就能关火

小窍门：梨皮别扔！洗干净一起煮，润肺效果更好。咳嗽厉害的可以加点川贝粉。

都说"秋高鸭肥"，这时候的鸭子最补人。张大爷说鸭肉是凉性的，特别适合秋天吃，比吃鸡不容易上火。

推荐吃法：家常啤酒鸭

1. 老鸭半只剁块焯水，锅里放油爆香姜片

2. 鸭块下锅煸炒到微微发黄，倒半瓶啤酒

3. 加生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗，加水没过鸭肉

4. 小火炖40分钟，最后收汁撒葱花

挑选秘诀：选羽毛整齐、脚蹼发黄的老鸭，炖出来汤更香。怕腥的可以多放点姜。

小时候咳嗽，奶奶总给我砸杏仁吃。现在才知道，杏仁分甜苦两种，咱们吃要选甜杏仁，药店里那种苦杏仁可不能乱吃。

推荐吃法：杏仁核桃露

1. 甜杏仁30克、核桃仁30克清水泡2小时

2. 加500ml清水用破壁机打成浆

3. 过滤后小火煮开，加适量冰糖

4. 喜欢浓稠的可以加点糯米粉勾芡

保存方法：杏仁容易出油变质，买回来放密封罐冷藏，一个月内吃完。

我妈总说银耳是"平民燕窝"，确实不假。泡发后晶莹剔透的，煮出来胶质满满，喝下去嗓子特别舒服。

推荐吃法：枸杞雪梨银耳汤

1. 银耳1朵冷水泡发4小时，去蒂撕小朵

2. 雪梨1个切块，枸杞一小把洗净

3. 银耳加水大火煮开，转小火炖1小时出胶

4. 放入梨块和枸杞再煮10分钟

省时妙招：用高压锅压20分钟，银耳照样出胶。睡前定时煮，早上起来就能喝。

1. 这些食材可以轮换着吃，一周吃3-4次就行

2. 早上喝银耳羹最吸收，晚上吃百合安神

3. 养肺期间少吃辛辣油炸，不然白补了

4. 配合深呼吸锻炼效果更好，每天早晨对着窗外做10次

记得去年立秋后连着吃了半个月银耳羹，冬天真的没怎么咳嗽。这些方子都是实实在在的老经验，比吃保健品强多了。现在菜场里百合、梨子正当时，价格也便宜，趁现在养好肺，冬天少受罪！