处暑过后，少吃豆角土豆！推荐这4样“黄金菜”，健脾祛湿正当时

时光悄转，末伏结束，处暑已至。虽然暑气未全消，但早晚的风已带上丝丝凉意，空气也日渐干燥，“秋燥”悄然而至。很多人容易感到疲惫乏力、口干舌燥，这正是“秋乏”和“秋燥”的典型表现。此时饮食更要讲究“应季而食”，别再贪恋夏季的寒凉蔬菜啦！

像黄瓜、茄子这类夏季明星菜，渐渐退出口感巅峰期，不仅纤维变老、味道逊色，其寒凉属性也容易刺激脾胃，不适合天凉多吃。不如顺应时节，多吃一些“碱性蔬菜”，富含矿物质，能中和体内酸性物质，缓解疲劳、滋润身体，增强免疫力，助你平稳入秋！

下面这4种“黄金级”碱性菜，正当季、营养高，简单一做就好吃，快来看看吧！

一、莲藕 · 清热生津，健脾开胃

莲藕是秋季的“润燥高手”，富含铁、钙、维C和膳食纤维，能清热生津、健脾止泻，缓解秋燥引起的不适，煮汤清炒都相宜。

推荐吃法：莲藕排骨汤

1. 排骨焯水，莲藕去皮切块，准备少许姜片和红枣；

2. 所有材料放入汤锅，加足水，大火烧开转小火慢炖1小时；

3. 出锅前加少许盐调味，汤鲜肉烂、莲藕粉糯，一碗下肚超舒服！

二、山药 · 补脾养胃，滋阴润肺

山药素有“神仙食材”之称，黏液蛋白能保护胃黏膜，淀粉酶助消化，搭配秋日炖汤、蒸煮或做成小炒，温和滋补不上火。

推荐吃法：蓝莓山药泥

1. 山药去皮切段，上锅蒸熟后压成泥；

2. 加少量牛奶或炼乳调至细腻顺滑，装入碗中抹平；

3. 表面浇上蓝莓酱，酸甜软糯，老人孩子都喜欢！

三、南瓜 · 补中益气，增强免疫

南瓜富含β-胡萝卜素和果胶，能保护黏膜、促进消化，秋天多吃可缓解皮肤干燥、增强体力，蒸、煮、炖、做点心样样行。

推荐吃法：南瓜小米粥

1. 小米洗净浸泡20分钟，南瓜去皮切小块；

2. 水烧开后下小米和南瓜，大火转小火熬30分钟；

3. 煮至粥稠瓜烂即可，自然甘甜，暖胃又安神。

四、百合 · 清心润肺，宁神安睡

百合是经典的润肺佳品，尤其适合秋燥引起的干咳、睡眠不佳。口感清甜脆嫩，常用于煲汤、煮糖水或清炒。

推荐吃法：百合雪梨汤

1. 雪梨去皮切块，百合剥片洗净，可加少许冰糖和枸杞；

2. 所有材料放入锅中，加水慢火煮20分钟；

3. 喝汤吃梨，润肺降燥，晚上睡得也更踏实。

处暑后饮食宜“少辛多酸”，可适当吃些葡萄、苹果等水果；

多吃白色食物，如银耳、白萝卜等，更利于养肺润燥；

早睡早起、适度运动，也能有效缓解“秋乏”哦！

秋天是收获和调养的好时节，吃对了，整个季节都会过得更加舒心顺畅。这4样正当季的碱性菜别错过，快快安排起来吧！