秋日黄金菜！驱寒暖胃润肺腑，抗菌强免疫，一口激活全身防御力！

当秋风渐起，凉意悄然渗透，正是身体最需坚实屏障的时刻。

此时，一瓶凝聚了天然植物精华与时光风味的“黄金护体膏”，便是您对抗季节转换、守护全家安康的绝佳伴侣！它，不是普通的调味品，而是深秋时节蕴藏于厨房的养生宝藏。

这罐黄金膏，以大蒜为原料熬制而成，色泽如凝脂，香气霸道而温暖，蕴藏着大自然赋予的非凡能量。

秋天吃它，好处太多了——

驱散深秋寒凉，点燃内在暖阳：当第一口浓郁的蒜蓉酱在舌尖绽放，一股热流便由胃腹向四肢蔓延，为微凉的身体披上了一件暖衣。有效驱散入侵的寒气，缓解因气温骤降带来的手脚冰凉、胃脘不适，让您从内而外暖意融融，从容应对早晚温差。
润养肺系，构筑呼吸防线：秋燥易伤肺。这“蒜蓉黄金膏”蕴含的天然植物活性精华，具有独特的润燥与温和宣通之力。能帮助润泽干燥的呼吸道，减轻喉咙干痒不适，为呼吸系统增添一层保湿屏障。尤其在流感季蠢蠢欲动之际，它能成为您抵御外邪、强化上呼吸道免疫的第一道“烽火台”。
天然“抗菌卫士”，激活全身防御：大蒜被誉为“地里长出的天然抗生素”，含有强大的抗菌、抗病毒活性物质。在细菌病毒活跃的秋季，它如同一位忠诚的卫士，持续在体内巡逻，抑制有害微生物滋生，有效提升机体整体免疫力。坚持食用，就是为身体筑起一道无形的健康长城，让感冒、小恙绕道而行。
唤醒沉睡脾胃，助力消化吸收： 秋日进补，脾胃为要。这浓郁的风味能有效刺激味蕾，唤醒稍显倦怠的脾胃之气，促进消化液分泌。它帮助分解食物，减轻肠胃负担，让您在享受秋季丰盛美味的同时，也能顺畅吸收营养精华，为即将到来的寒冬储备充足能量。

【万能蒜蓉酱】

万能黄金比例蒜蓉酱，蒸烤生蚝、海鲜、茄子、小龙虾的基础酱料！

食材：大蒜250克 小米椒50克 姜25克 油500克

生抽蚝油适量

做法：

食材都准备好。如果想要纯蒜蓉，就假尼姑姜和小红尖椒的量也换成大蒜。

准备大蒜去皮。紫皮独蒜更佳，剥好的蒜剁成蒜蓉或用机器搞定。

将蒜米打成中等颗粒大小，不用太细。影响口感，将蒜蓉按照2：1的比例分成两份备用。

红辣椒和姜末也都分别用绞肉机打成泥备用。

我用的是九阳绞肉机，它有三个桶，可以分别打蒜蓉、蔬菜、肉类，荤素分离更卫生，专门为打蒜末准备的容器真是太贴心了，再也不用担心大蒜串味啦！

三成油温，倒入大半的生蒜蓉，不停搅拌至金黄微焦脆感。新手小火，老手可中小火，不停搅拌，防止将蒜蓉烧糊。

当蒜末变得微黄，约5成油温的时候，将小米椒和姜末倒入锅中，一起煸炒两分钟至断生。

加入蚝油。

然后再加入剩下的一小半蒜末，继续小火熬煮。待大泡泡变成小泡泡的时候就可以关火出锅了。

不管是做凉拌菜，还是蒜蓉小龙虾等，加一勺蒜蓉酱，满口飘香哟！

蒜蓉的使用范围非常广，不论海鲜还是蔬菜，简单蒸或者烫熟后，将蒜蓉淋在上面即可，是上班族做饭的好帮手！

无论是拌入一碗热腾腾的面条，点蘸一碟鲜美的白灼时蔬，或是作为炒菜的灵魂伴侣，这罐“秋日黄金护体膏”都能瞬间点燃菜肴的灵魂，更赋予食物非凡的守护力量。无需复杂烹饪，简单一勺，便是对家人最深沉的健康关怀。

这款黄金比例蒜蓉酱，可现做或放入冰箱保存2周左右，使用时直接淋上即可，香而不呛，软中带脆。不同层次蒜蓉带来不同口感，激发不同香味，做法不难，切记全程不可大火，慢慢熬才香。

生抽和蚝油也可以提前调成料汁备用。盐不要放太多，因为蒜蓉酱一般为突出食材鲜度，不似其它酱要重盐才适合调味。每个人喜好不同，爱咸鲜味的建议盐可至8到10g。口淡的减盐减酱油。