超详细！在家自制珍珠奶茶，好喝到原地封神

爱喝珍珠奶茶的你，是不是常常纠结于外面奶茶的价格和添加剂？其实，在家自制珍珠奶茶并不难，只要掌握正确方法，就能轻松喝到美味又健康的珍珠奶茶。接下来，就手把手教你，如何在家做出媲美奶茶店的珍珠奶茶。

制作Q弹珍珠

珍珠是珍珠奶茶的灵魂所在，Q弹有嚼劲的珍珠能为奶茶加分不少 。准备100克木薯淀粉、30克红糖和70克清水 。先把红糖和清水倒入锅中，小火加热，同时用勺子不断搅拌，直到红糖完全溶解，水也开始沸腾 。此时，快速将木薯淀粉倒入锅中，迅速搅拌，直到形成棉絮状面团 。等到面团稍微晾凉，不烫手时，就开始揉面，一直揉到面团光滑细腻，富有弹性 。接着把面团搓成细长条，再切成一个个小剂子，然后把小剂子搓成小圆球，珍珠就初步成型啦 。烧一锅开水，放入珍珠，中火煮15分钟左右，直到珍珠全部浮起来，再关火焖5分钟 。最后捞出珍珠，过一下凉水，这样处理后的珍珠会更加Q弹，每一口都充满嚼劲，就像在嘴里欢快地跳跃 。

煮出浓郁奶茶

奶茶部分同样重要，浓郁的茶香和奶香完美融合，才能带来绝佳的口感 。准备10克红茶叶、500毫升纯牛奶和20克白砂糖 。在不粘锅中放入白砂糖，小火翻炒 。随着温度升高，白砂糖会慢慢融化，变成焦糖色，这时香甜的味道就开始在空气中弥漫 。紧接着，加入红茶叶，继续翻炒，直到炒出浓郁的茶香 。倒入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮至微微沸腾 。注意不要让牛奶煮沸溢出来，那样会影响奶茶的口感 。关火后，盖上锅盖，焖5分钟，让茶叶的味道充分融入牛奶中 。最后，用滤网把茶叶过滤掉，一杯香甜丝滑、香气扑鼻的奶茶就完成了 。

完美组合，尽享美味

当Q弹的珍珠和香浓的奶茶都准备就绪，就可以开始组装啦 。把煮好的珍珠放入杯子底部，依据个人喜好，可以多放一些，毕竟谁能抗拒满满的珍珠呢 。然后缓缓倒入煮好的奶茶，一杯自制的珍珠奶茶就大功告成 。看着杯中珍珠在奶茶里若隐若现，光是颜值就已经让人垂涎三尺 。喝上一口，先是浓郁的奶香和茶香在口中散开，紧接着是珍珠的Q弹口感，每一口都超满足，幸福感瞬间拉满 。

自制珍珠奶茶不仅简单方便，还能根据自己的口味调整甜度和配料，健康又美味 。不妨试试看，享受制作美食的乐趣，也许以后你就再也不用去奶茶店排队啦 ！