揭秘！昭阳区维纳斯黄金苹果丰产技术的成功秘诀！

揭秘！昭阳区维纳斯黄金苹果丰产技术的成功秘诀！

冷崇美等

苹果营养丰富，含有多种矿物质、维生素等，深受消费者喜爱，是我国国民餐桌上的“常客”。我国地域广阔，地理资源丰富，苹果在南北方均有种植。调研数据显示，我国苹果种植面积在世界苹果种植面积中的占比超过 40%，是名副其实的苹果大国。随着苹果种植经验的积累，苹果品种结构在不断优化，栽培技术在不断提升。笔者在本文中重点介绍昭通市昭阳区维纳斯黄金苹果的丰产栽培技术。

1 维纳斯黄金苹果概述

提到维纳斯黄金苹果，就得说到金冠，这是一种世界范围内的苹果主要栽培品种，维纳斯黄金苹果则是由日本农学教授横田清氏通过金冠自然杂交选育而获得的新品种。维纳斯黄金苹果树姿开张，相较于金冠，其果实可溶性固形物含量以及可溶性糖含量明显提高，一些氨基酸含量如苏氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸含量等明显高于金冠。 云南昭通是我国南方极具代表性的优质苹果产地，该地区属于高原季风气候，不同于北方的四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，在温度方面，日较差相对大而年较差相对较小，在苹果种植方面具有独特的优势，昭通苹果具有冰糖心、甜度高以及口感脆等特点（图 1）。昭通苹果种植始于 20 世纪 20 年代，经历近百年的发展，苹果品质优良，苹果种植已成为昭通市昭阳区重要支柱产业，2023 年底苹果种植面积近 5 万 hm 2 。

图1 维纳斯黄金苹果

2 昭阳区维纳斯黄金苹果丰产栽培要点

2.1 做好前期准备工作

维纳斯黄金苹果颜色金黄，单果质量大且果汁丰富，同时耐贮存，品质好。在昭阳区种植该品种，为了提高产量、确保种植效益，在种植管理过程中，栽种前的准备工作也不容忽视，可为后续工作顺利开展奠定良好基础。如园地方面需要注意两点：（1）苹果种植地，一方面需要选择土层深厚的区域，一般来讲 pH 值在 6~7 的土壤以及 5°~15°坡度的缓坡地比较适宜，如果超过 15°需要人工调整从而保护水肥能力；另一方面要考虑种植园地周边交通以及灌溉条件，尽可能选择灌溉以及交通均较为便利的区域。（2）园地规划：综合考虑果园机械使用便利、减少人力资源消耗等因素进行园地规划，尽可能最大程度地提高土地资源利用率，如每个小区在 2~3 hm 2 ，不同小区间的宽机耕路在 4 m 左右，便于后续苹果园高效生产与管理；基于维纳斯黄金苹果树生长实际需要确定果树种植密度。维纳斯黄金属于晚熟品种（图2），不仅产量高而且品质优，结合该品种苹果特点做好相应的前期准备工作。

图2 维纳斯黄金苹果结果树

2.2 科学地进行水土肥管理

水土肥管理方面：其一，土壤。由于苹果树随着种植时间的延长以及树龄的增加，对营养的需求也逐渐增加。栽种时，建议果树穴深与宽均控制在60 cm，于挖好的坑底填入表土、肥混合物，之后覆盖，注意控制覆土厚度（15 cm 左右）并压实填土。同时苹果树作为深耕性树种，加强土壤管理对提高维纳斯黄金苹果产量具有重要意义。栽培时需要进行土壤深翻，从而促进土壤通透性以及保水能力的提高，便于苹果根系生长。注意深度与时间的选择，根据需要灵活选择隔行隔株扩穴等方式，深度以50 cm 左右为宜，必要时可全园深翻，注意保护树根。一般在苹果采收后与基肥一起实施。其二，施肥灌溉。浇水方面：苹果树定植第 1 年根据土壤实际情况选择 3—7 月进行补透水，控制在 3~5 次；第2 年浇水有所调整，除了 3—7 月补透水以外，还需在萌芽前浇 1 遍透水；定植第 3 年在萌芽前、3—5月以及 6—7 月分别浇 1 遍透水、浇 2~3 遍透水以及控水，以 60%的持水量为宜。施肥方面： （1）春季或者冬季栽植的维纳斯黄金苹果苗木均应于春季萌发时开始施肥，为了便于苹果树新根与树体生长，施加 5~10 kg/667 m 2 （包含护根元菌 50 g）高氮水溶肥；待新枝萌发生长到 15~20 cm 的时候施加 5~10 kg/667 m 2 水溶肥，此次施肥以平衡养分为主要目的。栽种第 1 年需要施加 4 遍左右的水溶肥，秋季则将有机肥与硫酸钾高钾复合肥结合施加，分别按照 4 m 3 /667 m 2 以及100 kg/667 m 2 施入，为了促进第 2 年果树生长以及保障成花坐果，在施肥中加入硅钙镁。 （2）第 2 年水溶肥于果树开花坐果后按照 10 kg/667 m 2 施加，结合硝酸铵钙（5 kg）等钙肥以及高钾水溶肥（10 kg）；8月、9 月中旬分别各施肥 1 次，前者为高钾水溶肥（用量同上），注意前一次需增加钙肥（与钾肥分开实施），后一次施肥则以促进苹果含糖量提高为目的。（3）果实采收后施入复合肥、有机肥等，施肥量根据果树生长情况（树干周长）酌情调整。需要注意的是，维纳斯黄金苹果需肥量较大，水肥实施需要根据苹果树实际生长状况、具体阶段等进行动态管理，进而保障苹果的坐果率。

总之，为了提高苹果品质和增加苹果产量（图 3），在维纳斯黄金苹果施肥管理中，应当注重施肥的科学性与合理性。鉴于不同时期果树营养需求的不同，严格按照苹果树生长状况施肥，并选择适宜的施肥方法。针对不同生长阶段适当调整肥料种类以及数量，确保有效施肥，提供果树生长所需营养，避免过度施肥。如苹果树萌芽期水肥结合，主要施加氮肥，而第 2 年果树开花坐果后则施加钾肥、钙肥，灵活运用叶面喷施等。根据实际需要加强秋季苹果树管理，按照苹果树树体营养评估情况施肥，从而有效避免过量施肥。通过针对性的施肥管理可充分提高施肥效率与效果。

图3 维纳斯黄金苹果结果状

3 整形修剪

苹果树整形修剪需要遵循一定原则： （1）选择适宜的修剪时间与频率：扩冠期比较适合修剪，通过修剪可人为帮助果树疏枝散叶，加强对树枝生长的控制；根据苹果树具体生长情况明确修剪的次数，注意在结果初期、盛果期等阶段进行必要的修剪，适当减少次数从而确保果树维持正常合理的生长。 （2）不同时期针对性处理：果树休眠期应适当修剪，而生长期则进行诸如扭梢、拉枝等操作（生长期开始或者结束时），从而确保处理效果。

4 有效防治病虫害

病虫害防治是苹果栽种以及提高产量的一项重要工作。需注意以下几点：（1）结合无公害苹果生产相关要求，做到预防为主、防治结合，尽可能选防治效率高、效果佳且毒害残留小的生物制剂防范苹果病虫害，兼顾水果生产安全与果树生长。 （2）做好前面提到的几项工作，如通过科学合理的施肥灌溉增强苹果树树势，通过合理的修剪保留健康枝梢，将树枝生长控制在合理的范围，提高果树对病虫害的抵抗能力以及减少病虫害侵染源。 （3）使用农药，则遵循交替使用与混合使用的原则，确保喷药效果（将所需区域都覆盖到），从而在增强防治效果的同时减少用量。 （4）选择在病虫害关键时期进行防治，如虫体群居、抵抗力相对较弱的形态时期等，为了规避再度感染，如果苹果园是与周围果园连成一片，那么则应采取联合防治，该区域应同一时间统一防治，从而减少重复防治。