中国人何时能吃上黄金大米？

你是否听说过黄金大米？它可不是普通的大米，而是一种转基因大米，外表呈金黄色，富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对预防和治疗维生素A缺乏症有重要作用。那中国人什么时候能吃上黄金大米呢？哪些国家又已经批准可以食用了？下面就为你详细介绍。

20世纪90年代，维生素A缺乏症在全球范围内影响着大量人口，尤其是以大米为主食的发展中国家。瑞士联邦理工学院的波特里库斯和德国弗莱堡大学的Beyer等学者开始了一项具有开创性的研究。他们利用基因工程技术，将β-胡萝卜素生物合成途径关键酶八氢番茄红素合成酶、番茄红素αβ环化酶等基因转入水稻，1999年研究成功，并于次年公布研究结果，第一代黄金大米问世，其类胡萝卜素含量为每克大米约1.6微克 。2005年，英国学者德拉克研发出第二代黄金大米，使用玉米中的对应基因培育，类胡萝卜素含量是第一代的23倍，每克大米含类胡萝卜素37微克，其中β-胡萝卜素含量约31微克。

2008年，美国塔夫茨大学汤光文等研究人员，与中国相关机构合作，在湖南省衡南县江口镇中心小学开展一项研究。他们将“黄金大米”与国内项目合并，在未向主管部门申报、未告知项目承担单位和受试儿童家长使用“黄金大米”的情况下，让25名儿童食用了“黄金大米”米饭。而且在伦理审查和知情同意告知过程中，刻意隐瞒使用转基因大米的事实，但发放知情同意书。2012年8月，相关研究论文发表，事件曝光，引发公众愤怒与担忧。

此次事件中，极少数研究人员严重违背科研伦理和规范，极大伤害了公众对科研的信任。但需要明确的是，这是人为操作的失误，不能将脏水泼到“黄金大米”本身 。就像汽车被人用于违法犯罪，不能因此否定汽车这项伟大发明对人类出行的巨大贡献。

2008年在湖南衡阳开展的黄金大米实验，从本质上来说，并非安全性实验。早在这之前，黄金大米就已在美国完成了一系列严格的安全性评估，并成功获得了安全证书 。美国食品药品监督管理局经过严谨的食用安全性和营养评估，确认黄金大米没有公共健康或食用安全问题，允许其作为安全食品上市销售。

之所以选择在中国进行后续实验，主要原因在于发达国家普遍不存在维生素A缺乏的问题。根据相关数据，在许多发达国家，居民日常饮食结构丰富多样，肉蛋奶、各类蔬菜水果摄入充足，维生素A来源广泛，人群中维生素A缺乏的比例极低，甚至可以忽略不计。而在一些发展中国家，尤其是以大米为主食的地区，由于经济条件、饮食习惯等因素限制，维生素A缺乏现象较为普遍 。比如在一些贫困地区，人们难以负担富含维生素A的肉类、奶制品等食物，蔬菜的供应也不够稳定，导致维生素A缺乏成为影响儿童健康发育的重要问题。世界卫生组织数据显示，全球约有2.5亿儿童面临维生素A缺乏风险，每年因维生素A缺乏导致约50万儿童失明 。中国部分地区同样存在这样的情况，这使得中国成为了研究黄金大米对改善维生素A缺乏效果的合适选择，目的是探索黄金大米在解决维生素A缺乏问题上，是否能发挥积极有效的作用，为相关地区人群提供一种可行的营养改善方案。

在2008年黄金大米事件之前，中国公众普遍对转基因食品持有正面或者中立态度。据相关调查统计，那时接受转基因或持无所谓态度的人群占比超过75%，他们或是相信转基因技术能带来更丰富的农产品，或是觉得转基因食品与普通食品并无太大差异，不会影响自身健康 。

然而，2012年黄金大米事件经绿色和平组织挖掘和炒作发酵后，公众对转基因食品的态度发生了巨大转变。绿色和平组织在宣传中强调实验的违规性以及转基因食品可能存在的所谓不存在的未知风险，引发公众对转基因食品安全性的强烈担忧和恐慌。此后的调查显示，反对转基因食品的人群占比迅速攀升至41.4%，超过了支持的11.9%，中立态度者占46.7%，反对者在各方声音中占据多数，公众对转基因食品的信任降至冰点，后续转基因技术推广和相关研究也受到极大阻碍。

- 美国 ：2018年5月24日，美国食品药品监督管理局宣布，经过基因改造的黄金大米可以安全食用，意味着能在美国上市销售。美国对转基因食品的评估和监管与其他食品遵循一样的程序。

- 加拿大、澳大利亚、新西兰 ：这些国家也认可了黄金大米的安全性，允许其进入市场供消费者食用。

- 菲律宾 ：2019年12月18日，菲律宾向黄金大米颁发了“直接用作食品、饲料或加工”许可证 ，成为亚洲首个批准黄金大米用于食用的国家。国际水稻研究所称，经过严格的生物安全评估，认定其与传统水稻一样安全。

目前，黄金大米在中国并没有被批准商业化种植和上市销售 。从政策审批角度来看，中国对于转基因作物的审批有着严格的程序和标准，需要经过多个阶段的安全评估，包括环境安全、食用安全等方面的长期监测和研究。从科研进展来说，虽然黄金大米在国际上的研发取得了成果，但中国需要对引入的品种进行本地化研究和适应性试验，确保其适合中国的种植环境和饮食习惯。

此前有专家预测，从技术上分析，也许四五年后黄金大米就能进入中国，但这仅仅是基于当时技术层面的推测，实际情况远比这复杂。考虑到近年来中国对转基因食品监管政策未出现重大转变，以及民众对转基因食品接受度的提升需要时间，保守估计，若一切进展顺利，包括完成各项安全评估、获得政策许可、提高公众认知和接受度等，中国人吃上黄金大米可能还需要5 - 10年甚至更久 ，不过这存在极大不确定性。