立秋过后，是孩子长高“黄金期”，常吃这4道蒸菜，营养足长得快

抓住秋季长高黄金期！这4道蒸菜让孩子个头窜一窜

立秋过后，天气转凉，正是孩子生长发育的黄金时期！经过一个夏天的消耗，秋季凉爽的气候和丰富的物产，为孩子提供了绝佳的生长机会。这个时节，新陈代谢旺盛，食欲恢复，正是补充营养、促进生长的好时候。

蒸菜是最能保留食材营养的烹饪方式，特别适合正在长身体的孩子。今天推荐的四道蒸菜，富含蛋白质、钙质和维生素，这些都是骨骼发育必需的营养素。经常食用这些蒸菜，能有效促进骨骼生长，让孩子在这个秋天个头蹭蹭长！

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01 肉末蒸蛋：补钙又补蛋白的"黄金菜品"

这道菜结合了肉类的蛋白质和鸡蛋的营养，口感嫩滑，容易消化，特别适合成长中的孩子。

食材：鸡蛋3个、猪肉末50克、温水适量、生抽1勺、香油几滴

做法：

1. 鸡蛋打散，加入等量温水搅拌均匀。

2. 猪肉末用少许生抽腌制。

3. 蛋液过滤后倒入碗中，加入肉末。

4. 水开后上锅蒸8分钟。

5. 出锅淋上生抽和香油。

温馨提示：蛋液过滤后更细腻；蒸制时间不宜过长；肉末要剁得细碎，方便孩子消化。

02 南瓜蒸排骨：补钙助长的"营养搭配"

排骨提供优质蛋白和钙质，南瓜富含β-胡萝卜素，蒸制后软烂入味，营养丰富。

食材：排骨300克、南瓜200克、豆豉1勺、淀粉1勺、生抽2勺

做法：

1. 排骨用生抽、淀粉、豆豉腌制30分钟。

2. 南瓜去皮切块，铺在盘底。

3. 将腌好的排骨放在南瓜上。

4. 水开后蒸25分钟即可。

温馨提示：选择肋排更易蒸烂；南瓜要铺平，方便受热；蒸至排骨脱骨最美味。

03 鱼片蒸豆腐：健脑助长的"海洋味道"

鱼肉富含DHA，豆腐提供植物蛋白，这道菜能促进大脑发育和骨骼生长。

食材：鱼片150克、嫩豆腐1块、姜丝适量、葱花适量、蒸鱼豉油2勺

做法：

1. 豆腐切块铺底，放上鱼片。

2. 撒上姜丝，淋蒸鱼豉油。

3. 水开后蒸6分钟。

4. 出锅撒葱花，淋热油。

温馨提示：选择无刺鱼片更安全；蒸制时间不宜过长；豆腐选择嫩豆腐口感更好。

04 香菇蒸鸡翅：增强免疫的"美味组合"

鸡翅富含胶原蛋白，香菇提升鲜味，蒸制后软烂入味，促进生长发育。

食材：鸡翅中5个、鲜香菇5朵、枸杞适量、生抽2勺、料酒1勺

做法：

1. 鸡翅划刀，用生抽、料酒腌制。

2. 香菇切片，与鸡翅拌匀。

3. 撒上枸杞，水开后蒸20分钟。

温馨提示：鸡翅划刀更易入味；香菇要选择新鲜的；蒸至鸡翅软烂脱骨。

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除了饮食调理，还要注意这些助长高的关键因素：保证充足睡眠，生长激素在夜间分泌最旺盛；适量户外运动，促进维生素D合成；保持心情愉快，避免压力影响生长。

需要注意的是：每个孩子的生长发育节奏不同，不要过分追求身高。只要保证营养均衡，睡眠充足，适当运动，孩子自然会在适合的时间茁壮成长。

记住：再好的食物也要适量，均衡饮食才是关键。从今天开始，多给孩子做这些助长高的蒸菜，配合健康的生活方式，让孩子在这个秋天个头窜一窜！

希望这些蒸菜食谱能为您家的餐桌增添色彩，祝孩子们健康快乐，茁壮成长！