秋季养肺黄金期，建议多吃这“5宝”，润肺又止咳，全家都适合！

中医说“秋养肺”，其实不用刻意找名贵食材，日常厨房里的简单搭配，就能煮出润肺止咳的汤品。今天分享的这5道“养肺汤”，食材常见、做法不复杂，口感清淡不腻，全家都能喝，趁着秋季养肺黄金期，赶紧安排上！

1. 润肺除燥鸽子汤 —— 滋补不燥，适合秋冬暖身

特点：鸽子肉细嫩不柴，汤品清润回甘，搭配山药和莲子，既能润肺，又能健脾，喝完浑身暖乎乎，还不用担心上火。

食材：

鸽子1只（约500克）、山药200克、莲子15克、百合15克、生姜3片、红枣3颗（去核）、盐少许、料酒1勺

做法：

1. 鸽子处理干净，切成大块（或整只），冷水下锅，加1勺料酒、2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（去腥味关键）；

2. 山药去皮切成滚刀块，莲子、百合提前用清水泡10分钟（干莲子去芯，避免苦味）；红枣去核备用；

3. 砂锅中加足量清水，放入焯好的鸽子、剩余姜片、红枣、莲子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟；

4. 放入山药和百合，继续炖20分钟，直到山药变软、鸽子肉能轻松用筷子戳透；

5. 加少许盐调味，搅拌均匀后关火，焖5分钟再盛出。

小贴士：鸽子焯水一定要冷水下锅，才能更好地逼出腥味；山药选面山药，炖出来更粉糯，汤味也更浓。

2. 罗汉果润肺利咽汤 —— 清咽润喉，适合经常用嗓的人

特点：罗汉果自带天然甜味，不用额外加糖，汤清味甘，能缓解喉咙干痒、声音嘶哑，平时当饮品喝也很合适。

食材：

罗汉果1个、雪梨1个、无花果2个、海底椰15克（干）、生姜1片、清水1500毫升

做法：

1. 罗汉果洗净，掰开外壳，取出里面的果肉（外壳也可以放进去煮，味道更浓）；雪梨去皮去核，切成块；无花果洗净对半切；海底椰用清水快速冲洗；

2. 砂锅中放入所有食材，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢炖30分钟；

3. 关火后不用急着喝，焖10分钟让味道更融合，直接盛出即可（果肉可以不吃，味道都煮进汤里了）。

小贴士：罗汉果性偏凉，一次别放太多，1个足够；如果喜欢更浓的果香，可以加1个苹果，口感更丰富。

3. 川贝海底椰瘦肉汤 —— 缓解干咳，适合秋燥咳嗽

特点：川贝是润肺止咳的常用食材，搭配海底椰的清润和瘦肉的鲜甜，汤品温和不刺激，对秋季干咳少痰特别友好。

食材：

瘦肉250克、川贝5克（研成粉或整个）、海底椰20克（干）、雪梨1个、南北杏各10克、生姜2片、盐少许

做法：

1. 瘦肉切成小块，冷水下锅焯1分钟，撇去浮沫后捞出洗净；

2. 雪梨去皮去核切成块；海底椰、南北杏用清水冲洗干净；川贝如果是整个，用刀背拍碎（更容易出味）；

3. 砂锅中放入瘦肉、川贝、海底椰、南北杏、姜片，加足量清水，大火烧开后转小火炖30分钟；

4. 放入雪梨块，继续炖20分钟，直到瘦肉软烂、雪梨变软；

5. 加少许盐调味，搅拌均匀即可盛出。

小贴士：川贝用量别太多，5克足够全家喝；南北杏要选无硫的，避免苦涩；如果咳嗽有痰，可少放南北杏。

4. 莲藕雪梨猪骨汤 —— 清甜解腻，全家都爱喝

特点：莲藕的粉糯和雪梨的清甜融合在一起，猪骨汤不油腻，既能润肺，又能清热，秋天吃多了油腻食物，喝这碗汤正合适。

食材：

猪骨500克、莲藕1节（粉藕）、雪梨1个、玉米1根、胡萝卜1根、生姜3片、盐少许、料酒1勺

做法：

1. 猪骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒、2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗；

2. 莲藕去皮，切成厚片（泡在清水中，避免氧化变黑）；雪梨去皮去核切块；玉米切段；胡萝卜去皮切块；

3. 砂锅中放入猪骨、剩余姜片，加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟；

4. 放入莲藕、玉米、胡萝卜，继续炖30分钟，最后放入雪梨块炖15分钟；

5. 加少许盐调味，关火后焖5分钟即可。

小贴士：选粉藕（表皮偏黄，藕孔大），炖出来更粉糯；雪梨最后放，避免煮太烂，保留一点清甜口感。

5. 沙参玉竹雪梨瘦肉汤 —— 滋阴养肺，适合秋季润燥

特点：沙参和玉竹是经典的滋阴搭配，温和不燥，搭配雪梨和瘦肉，汤品温润滋养，长期喝能改善秋燥引起的皮肤干涩、喉咙不适。

食材：

瘦肉250克、沙参15克、玉竹15克、雪梨1个、红枣2颗（去核）、枸杞10克、生姜2片、盐少许

做法：

1. 瘦肉切成小块，冷水下锅焯1分钟，捞出洗净；

2. 沙参、玉竹用清水快速冲洗（不用泡太久）；雪梨去皮去核切块；红枣去核；枸杞洗净备用；

3. 砂锅中放入瘦肉、沙参、玉竹、红枣、姜片，加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟；

4. 放入雪梨块，继续炖20分钟，最后放入枸杞炖5分钟；

5. 加少许盐调味，即可盛出。

小贴士：沙参和玉竹用量适中，太多会有中药味；枸杞最后放，避免煮太久营养流失；汤品偏温和，阴虚体质的人也能喝。

秋季养肺小提醒，喝对汤更有效

1. 汤品清淡为主：秋季养肺汤不用加太多调料，盐少许即可，避免辛辣、油腻，以免加重肺燥。

2. 根据体质调整：如果是寒性体质，喝罗汉果、雪梨汤时，可以加1-2片生姜中和凉性；热性体质则可以多喝清润的汤品。

3. 食材新鲜优先：雪梨、莲藕等食材选新鲜的，干品（如沙参、玉竹）选无硫的，口感和营养更好。

秋季养肺不是“一蹴而就”，而是藏在每天的饮食里。这5道汤做法简单，食材在菜市场或超市都能买到，每天换着喝，既能缓解秋燥，又能让全家吃得舒服。不用追求“神奇功效”，一碗温热的汤，就是对秋天最好的应对，让身体慢慢适应季节变化，平安度过干燥的秋季。