白露至秋意浓，必吃这六种黄金食物！养出好气色，健康过秋

白露时节，清晨的草叶上凝结着晶莹的露珠，凉意渐浓的秋风提醒着我们——又到了顺应自然、调整饮食的时节。

今天（9月7日）是农历七月十六，也是二十四节气中的第十五个节气—白露。随着夏天炎热的结束，天气转凉，寒生露凝，昼夜温差进一步加大。

在这个季节转换的时刻，人体的阳气逐渐收敛，消化能力相对较弱，更容易出现口干舌燥、皮肤干燥等“秋燥”症状。

俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露节气的到来，标志着炎热的夏天真正结束，凉爽的秋季正式来临。

此时自然界的变化直接影响人体的生理功能。中医认为，秋季属金，对应白色，主肺脏。因此，白露时节养生的重点在于 “防寒”与“润燥” 。

饮食上应当以滋阴润肺、健脾益气为主，少吃辛辣刺激和生冷食物，适当多吃酸味食物以收敛肺气。

白豆腐：金秋人参

民间素有“金秋豆腐似人参”之说。豆腐含有丰富的优质蛋白质和钙质，两块豆腐就能满足成年人一天的钙摄入需求。

白露时节食用豆腐，不仅能补充营养，还能滋阴润燥，增强体质。

白萝卜：清热生津

白萝卜富含维生素C和锌元素，能够开胃助消化，清热生津。它含有多种微量元素，具有清热解毒、健脾消食、化痰止咳等功效。

常吃白萝卜可以让肌肤保持水嫩，气色红润，还能降低血脂、软化血管，预防冠心病和动脉硬化。

百合：清心安神

百合富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于缓解秋燥。其清香气味能够让人放松心情，缓解秋季带来的压抑感。

百合常用于熬粥或煲汤，口感鲜美，营养丰富，是白露时节不可多得的养生食材。

龙眼：补血益气

白露期间的龙眼个大味甜，果肉饱满。民间有“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”的说法。

龙眼富含葡萄糖和多种维生素，具有补血益气、养心养颜的功效。在泉州等地，白露吃龙眼是传统习俗，认为此时的龙眼温润平和，最易被人体吸收。

莲藕：健脾开胃

白露时节正是莲藕上市的季节。莲藕中含有多种微量元素，尤其是含铁量高，对缺铁性贫血的人很有好处。

莲藕能清热生津、健脾开胃。莲藕排骨汤是白露时节的经典菜肴，汤清甜不腻，藕粉糯拉丝，一碗下肚，从胃暖到心。

秋梨：滋阴润肺

秋梨具有非常高的含水量，富含膳食纤维、维C等多种营养物质。梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对秋日干咳、喉咙不适尤其有效。

冰糖炖梨是秋梨最经典的吃法：梨洗净去皮，挖去内核，放入冰糖、枸杞，隔水蒸20分钟。梨肉软烂、汤汁清甜，每晚吃一盅，润肺安神，胜过补药。

除了饮食调理，白露时节还有一些传统习俗值得了解。

收清露是白露的特殊习俗。古人认为白露时的露水具有特别的功效，能够延年益寿、治愈百病。

喝白露茶也是此时节的特色。白露节气开始到农历十月份，由于昼夜温差加大，夜间水汽会在茶树叶片上凝结成露水，这一时期采摘的茶叶称为“白露茶”，有着独特的清香甘甜味。

白露时节，人体的阳气开始逐渐收敛，消化能力相对较弱。因此，有些食物需要避免或减少食用。

忌食生冷食物：人体阳气开始收敛，消化能力较弱，应避免食用生冷食物，以免伤害脾胃功能。尽量选择熟食、温热的食物来保护消化系统的健康。

少吃辛辣刺激食物：辣椒、花椒等辛辣调料易“耗伤津液”，加重“秋燥”症状。可以选用葱、蒜、八角等温和香料调味代替辛辣调料。

谨慎食用易致敏的高蛋白食物：海鲜、羊肉等“发物”可能诱发过敏性鼻炎、哮喘等呼吸道问题。

结合各地白露食俗，这里推荐几款特色食疗方：

龙眼鸡蛋汤：取新鲜龙眼肉或龙眼干，与一枚鸡蛋同煮，再加少许红糖或冰糖。龙眼甘温，益心脾，补气血；鸡蛋滋阴润燥，是一道简单易做的时令补品。

四物炖鸭汤：将当归、川芎、白芍、熟地等中药材与鸭肉同炖，能提升补血养血的功效。鸭肉性味甘凉，主大补虚劳，最消毒热，适合白露时节食用。

百合莲子银耳羹：银耳提前泡发撕成小朵，与去芯的莲子一同炖煮1小时，加入百合再煮20分钟，最后用冰糖调味。能滋阴润肺，缓解秋燥引起的口干舌燥。

一碗热腾腾的莲藕排骨汤，一盅晶莹剔透的冰糖炖梨，不仅是味觉的享受，更是世代相传的生活智慧。

“白露夜微凉，三餐暖如常。四季安康愿，皆在碗中央。”在这个白露时节，无论身在何处，记得用这六种食物滋养身心，顺应天时，安康度秋。