9月苦瓜黄瓜靠边站，这5种“黄金菜”，营养好吃还不贵

8月底9月初正值夏秋交替，中医叫做“长夏转秋”，这时候外界开始燥热起来，空气湿度下降，人体容易出现口干舌燥、皮肤干痒、大便干结。最重要的是，很多人还在用夏天的方式吃寒凉的瓜果，结果越吃越燥，越燥越想吃凉的，进入恶性循环。

中医认为，秋季对应肺脏，肺喜润恶燥，这个时候如果还大量吃苦瓜黄瓜这些偏寒凉的蔬菜，就像在干燥的土地上浇冰水，不仅不能真正滋润，反而会让脾胃受寒，影响运化功能。

而且苦瓜虽然清热，但它的苦寒之性在秋天容易损伤脾胃阳气；黄瓜虽然水分多，但性质偏寒，吃多了容易让本就开始收敛的阳气更加不足。

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕在这个时节正是最鲜嫩的时候。

中医认为莲藕味甘性凉，入心、脾、胃经，有清热生津、凉血止血、散瘀的功效，《本草纲目》记载：“藕，生者甘寒，能凉血止血；熟者甘温，能补心益血。”

现代营养学发现，莲藕富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，特别是其中的黏液蛋白，能够很好地润燥生津，缓解秋季的口干舌燥。

怎么吃最好？

别看菠菜平常普通，在秋季它可是当之无愧的营养冠军。

菠菜性平微凉，入肝、胃、大肠、小肠经，有养血止血、敛阴润燥的作用，特别是秋季的菠菜，经过了夏季的生长，叶片厚实，营养更加丰富。

最关键的是，菠菜中的胡萝卜素含量比其他蔬菜高出好几倍，维生素C也比西红柿还高。秋天容易皮肤干燥、眼睛干涩的朋友们，多吃菠菜就对了。

贴心提醒：

菠菜含有草酸，最好先用开水焯一下再炒，这样既去除草酸，又保留营养。胃寒的人可以加点生姜丝一起炒，中和一下寒性。

山药在秋季可是宝贝，既能补脾又能润肺，正对应秋季的养生需求。

《神农本草经》把山药列为上品，说它“补中益气力，长肌肉，强阴益精”。中医认为山药性平味甘，入脾、肺、肾经，有健脾补肺、固肾益精的功效。

现代研究发现，山药含有丰富的黏液多糖，这种成分不仅能润燥，还能提高免疫力，正好为即将到来的秋冬做准备。

这样搭配效果更好：

民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，其实秋季的萝卜更是宝。

白萝卜性凉味甘辛，入肺、胃经，有清热生津、下气消食、化痰止咳的功效，《本草纲目》记载：“萝卜乃蔬中最有利者，生食熟食，其功不同。”

秋季很多人容易燥咳，白萝卜正好能够润肺止咳。而且萝卜还能够促进肠胃蠕动，对付秋季容易便秘的问题特别有效。

经典搭配推荐：

别小看了芋头，它在秋季可是温补脾胃的好选择，而且价格便宜，家家都吃得起。

芋头性平味甘辛，入脾胃经，有补中益气、化痰散结的功效。《食疗本草》记载：“芋头，宽肠胃，充肌肤，滑中益脾胃。”

芋头富含淀粉、蛋白质和多种维生素，特别是其中的黏液皂素，既能润燥又能健脾，正是秋季所需要的。

温馨提醒：

处理芋头时记得戴手套，防止手痒。脾胃虚寒的人可以多吃点，有很好的温补作用。

说到底，秋季养生不在于吃得多贵，而在于吃得应时。

这5种黄金菜，莲藕润燥、菠菜养血、山药双补、萝卜清肺、芋头温脾，正好对应了秋季身体的各种需求，抓紧时间吃起来。