9月到，黄瓜丝瓜靠边站，尝尝这五种黄金菜，营养好吃还不贵

九月一到，早晚那阵阵凉风带点丝丝的凉意，夏天的燥热也渐渐散去

说实话，我每年这个时候都特别喜欢这股凉爽的感觉，就像是夏天终于败退

那时候，我总会想起小时候在乡下的日子，早晨起床就能闻到空气里那股泥土的味道，再喝一碗热腾腾的米粥

感觉整个人都清醒了不少

这时候，咱们菜篮子里头的蔬菜也得换一换

别老吃那些水分多、寒气重的黄瓜、丝瓜啦

那些物件，虽然夏天吃着清爽，但到了秋天，气温一降，吃多了反而容易伤胃

再说了，秋天干燥，咱们得多吃点滋润补气的菜，养养胃，润润喉咙

别让自己在换季时感冒了

这些“黄金菜”真不贵，做法还特别简单

味道还一点不比大鱼大肉差

】 1.【茼蒿——清香解腻，帮你助消化】 说起秋天的“皇帝菜”

每年秋天，家里必备的就是这个，特别是是我妈，老说它能开胃，润肺

还能把那股油腻的感觉一扫而光

那种特有的清香，咬一口，嘴里那股清新味道

我记得小时候，夏天吃点太油腻的饭菜就会觉得腻得慌，吃点茼蒿

我自己做过一道“蒜蓉茼蒿炒虾皮”，简单得不得了

你想想，茼蒿洗干净切段，大蒜拍碎成泥

热锅凉油，先爆香蒜泥和虾皮，那个香味

然后大火快炒茼蒿，炒到它变得爽脆，弄到最后加点盐和蚝油一调味，那叫一个下饭

2.【茭白——嫩得掉牙，清热解烦】 再说说茭白，这个江南水乡的“水中珍宝”

那个口感，甜甜的、汁水满满的，还带点微微的清香

小时候我在南方老家，每到这个季节，家里就会弄一盘炒茭白，凉拌也好

它不仅低热量，吃了还不胖，关键是还能帮我降降火

我试过一道“茭白炒肉丝”，肉嫩得像是春天的云朵，茭白又鲜又脆，弄到最后撒点韭菜，那个香气

做法，先把茭白去皮切丝，肉也切成细丝，用点生抽和淀粉腌一下

再用一点底油炒茭白，变软后加入肉丝，调点盐和生抽，弄到最后撒韭菜，翻两下，香味扑鼻

3.【秋葵——黏黏滑滑的，护胃润肠的“宝贝”】 说到秋葵，我就想到小时候在乡下吃的那一口，粘稠的感觉，别说，有点像小时候吃的豆腐脑

秋葵的营养真是满满的，果胶、膳食纤维都很丰富，吃了能帮肠胃搞定油腻，还能稳血糖

真是秋天吃它，身体巴适得很

我自己喜欢做一道“秋葵鸡蛋羹”，简单得很

把秋葵洗净切片，鸡蛋打散加点温水和盐，过滤一遍倒碗里，铺上秋葵

蒸个8到10分钟，出来后淋点香油和酱油，嫩滑的鸡蛋羹配上秋葵，那滋味

4.【胡萝卜——甜甜的，补眼又强身】 说到胡萝卜，大家都知道它那股甜味

其实它里面的胡萝卜素和维生素A，能帮我们保护视力

秋天条件变化大，咱们多吃点胡萝卜

我试过一道“蒸胡萝卜丝”，简单到不行

胡萝卜削皮，切成细丝，拌点油和干面粉

然后放到蒸锅里，大火蒸个三四分钟，蒸好后趁热加入蒜泥、盐、醋，再淋点香油，搅拌均匀

一口咬下去，软中带韧，甜得很

5.【南瓜——软糯香甜，养胃又健脾】 南瓜，到了秋天

你想想看，那种又软又甜的味道，像极了小时候吃的糖葫芦

南瓜富含β-胡萝卜素和果胶，能补脾胃、养身体，特别是在天气渐凉时，吃点南瓜

我特别喜欢做一道“番茄酱炒南瓜片”，你试试，那个酸甜味

南瓜去皮去籽切片，蒜切碎，锅里放点油爆香蒜，倒入南瓜片，中火炒几分钟

然后放一大勺番茄酱，加点糖和盐，翻炒均匀，汤汁浓稠了，南瓜变得软软糯糯，酸酸甜甜的

[总结一下]

你看，这五样“黄金菜”，不仅便宜实惠，做法又简单得很

最关键的是味道一点都不比那些大鱼大肉差

趁着这个秋天的好时节，赶紧给家里人换换口味，做点暖心暖胃的菜肴，既健康又养生

快点行动起来，别让这个美好的季节白白溜走啦