立秋娃猛涨黄金期‘10道健脾蒸煮菜，简单好做不费妈

娃一到秋天就便秘、没胃口，个子像被按下暂停键，家长群里天天哀嚎。

昨晚刷到一条帖子：立秋后第15天，北京一位妈妈用10道蒸炖煮的小菜，把女儿从“饭渣”拉回“干饭王”，三个月蹿了2厘米。

我看完直接冲进厨房，边翻冰箱边想：这些菜真有这么神？

还是只是营销滤镜？

先说结论：有用，但得挑对食材、用对火候，还得看娃的体质。

我照着帖子试了一周，把踩坑和惊喜全记下来，给你个真人版反馈。

第一道，山药莲子小米粥。

我按帖主说的30分钟小火熬，结果莲子芯没挑干净，娃喝一口就皱眉。

第二天把芯去了，粥立马变甜，娃连喝两碗，第二天早上拉得那叫一个顺畅。

看来健脾不是玄学，是细节。

第二道，蒸南瓜百合。

我偷懒用了微波炉，南瓜水嗒嗒，百合发苦。

换成蒸锅15分钟，南瓜软糯得像冰淇淋，百合带一点回甘，娃睡前干掉一盘，夜里居然没踢被子。

我猜是百合镇住了秋燥。

第三道，番茄牛肉烩饭。

牛肉我选牛腩，炖40分钟还是塞牙。

换成牛里脊，15分钟搞定，番茄汁裹饭，娃把碗底刮得锃亮。

补铁+开胃，肉眼可见。

最惊喜的是豆腐虾仁蒸蛋。

我原本担心虾仁腥，结果用料酒腌5分钟，蒸出来嫩到晃悠，娃拿勺子挖着吃，补钙不胀气，比牛奶省事。

也有翻车。

菠菜猪肝汤，猪肝煮老像橡皮，娃咬一口就吐。

后来切成超薄片，下锅30秒关火，嫩到没脾气，补铁效果立竿见影。

紫薯银耳羹最省心，银耳提前泡2小时，紫薯切块一起炖，胶质出得刚刚好，甜度靠紫薯本身，娃当甜品吃，嘴唇都不干了。

一周下来，娃饭量涨三分之一，便便从羊屎蛋变成香蕉条。

我总结：蒸炖煮不是魔法，是把食材切成娃能接受的大小，火候调到不破坏营养，味道调到不依赖调料。

立秋后的猛涨期，拼的不是海参燕窝，而是妈妈肯不肯多花10分钟挑莲子芯、切薄片、换里脊。

最后一句：别迷信“长高神菜”，信娃的胃和妈妈的耐心。